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    黃骨魚進鍋的聲響,清脆悅耳。一勺清水下去，姜蒜混合著辣椒的辛辣瞬間柔和。一把切碎的紫蘇下鍋,香味變的有了層次。湯汁在鍋中滾動,漸漸顯出白色。調整火勢，開蓋燉煮。魚香慢慢的飄蕩在廚房里，暖和又清甜。

    小小的瓷碗遞到了張意馳面前：“說好的香菜根,做好了,你嘗嘗。”

    腌香菜根，是農家的一道小菜。調料很簡單,無非是油鹽醬醋、姜蒜辣椒。靠的是香菜根本身的香味和嚼勁,在調料的激發下,顯的更有滋味。香菜葉子也切成段,同樣的調料,是另外的風味。脆、辣、鮮、香！不用吃,光聞上一聞，張意馳的唾液就開始分泌，他肚子餓了。

    夾了根香菜根放進嘴里,沒有想象中的辣。應該是龍向梅遷就了他的口味,沒使出湖南人的大招。調料里略放了點白糖,把新鮮香菜根的鮮味體現的淋漓盡致。一口又一口,根本停不下來。

    “我以前不怎么吃香菜。”張意馳放下了碗,補充道,“也不喜歡吃蘿卜。”

    “啊？”龍向梅驚訝,“昨晚你蘿卜吃的挺好的啊。”

    張意馳笑：“你炒的好吃。”

    正切著血粑的龍向梅笑道：“田里的蘿卜好吃。以前我在學校里也不吃蘿卜，燉出來一股怪味。說來我們的蘿卜都不算好的，隔壁縣的蘿卜才叫一絕,要是能買到,給你嘗嘗你就知道了。”

    張意馳吃過的好東西多了，對這類傳說并不感興趣。他站在龍向梅身后，側頭看著她手里黑乎乎的丸子，被切成了片狀。黑丸子里是紅色的，上面有一個個的半透明的圈，不知道是什么。

    “這叫血粑。”龍向梅見他好奇，解釋道，“普通話叫豬血丸子。做法是水豆腐吊干水，只剩豆腐渣。再混入新鮮的豬血與肉。注意，得用肥肉。”龍向梅指著血粑切面上半透明的圈道，“喏，這里就是。因為豆腐吃油，放瘦肉不好吃。”

    “是你們的民族特產嗎？”張意馳問。

    “算是吧。類似東北的血腸？簡而言之是過去物資匱乏，沒什么吃的。拿豆腐做手腳，混點肥肉和豬血，借一份肉香。再用柴火熏干，便于保存。為了不變質，一般都要放很多鹽。好吃是好吃，健康也是真不健康。我煮了一水，去了點鹽分，等下拿點蒜葉炒了，給你嘗個新鮮。”

    “說的我更餓了。”張意馳道。

    “吃兩根紅薯干墊一下，很快就好。”龍向梅又笑問，“小菜還吃蘿卜行么？明天給你做菜薹。”

    “行。”張意馳被龍向梅饞的很了，真的拿出了根紅薯干咬著。天知道他以前極少吃零食，紅薯干是什么鬼？不過紅薯干比記憶里干果店的賣的好吃，沒有放糖，只有紅薯原本的甜味。紅薯軟糯的有些粘牙，又有著若有若無的嚼勁，很矛盾的口感，但味道很好。只是沒有腌的香菜根好吃。

    很快，幾道菜做好，張意馳幫著龍向梅端去了堂屋。趁著張意馳擺碗筷的功夫，龍向梅斷電閘，踩在條凳上，換上了新買的燈泡。開閘通電，一室光明！

    桌上的黃骨魚湯，立時顯現出了漂亮的色澤。黃骨魚燉過之后，會有一層橙黃色的油脂浮在表面，放在白瓷碗里，看的人食指大動。翠綠的涼拌香菜段，添上了一份清新。清炒蘿卜絲與蒜葉炒血粑，又有了農家特色風味。

    龍滿妹的筷子伸向了血粑，卻被另一雙筷子擋在了空中：“高鹽，你血壓降不下去，不能吃。”
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