第(1/3)頁(yè) 驪山腳下。 將就了這么多天,終于又有鍋了。 一早,陳遠(yuǎn)便命人在戶外搭灶,而后,兩口現(xiàn)代只有在鄉(xiāng)下才能見(jiàn)到的大鐵鍋搬出來(lái)架上。 接著,拾柴的拾柴,尋野菜的尋野菜,和面的和面,他則擼起袖子,親自帶了幾個(gè)人,開(kāi)始處理前兩天挖河泥挖出來(lái),卻還養(yǎng)著沒(méi)來(lái)得及吃的泥鰍,鱔魚(yú),甲魚(yú),以及河蝦,河蟹,并各種魚(yú)類。 處理得很仔細(xì)。 除了魚(yú)鱗苦膽這些實(shí)在沒(méi)法要的,剩下的都沒(méi)浪費(fèi),連魚(yú)肝魚(yú)鰾魚(yú)腸等一起,分門別類,裝了好幾盆。 而即便是魚(yú)鱗苦膽這些,在當(dāng)下的條件下,也全都仔細(xì)收了起來(lái),準(zhǔn)備到時(shí)候跟魚(yú)骨一起燒成灰了做肥料。 基于同樣的考慮,洗出來(lái)的血水,也都一桶一桶,拎著澆到了地里。 等到準(zhǔn)備工作做好,便到展示真正技術(shù)的時(shí)候了。 爆炒河蝦。 紅燒鱔段。 水煮魚(yú)片。 清一色,都是炒菜。 便連甲魚(yú),泥鰍,這種一鍋燉的,也不是直接拿水煮,而是先下油,炒香。 魚(yú)腸魚(yú)鰾魚(yú)肝魚(yú)頭這些,也一樣,雖是單獨(dú)燉的一鍋,可在開(kāi)燉之前,也是要翻炒一下的。 等到都弄好,便如同吃地鍋一般,把和好的面,跟洗凈的野菜一起,做成餅子,一個(gè)個(gè)貼在鐵鍋邊上。 至此,今天的早飯也就出來(lái)了,別開(kāi)生面,豐盛異常。 只是對(duì)于下面的人來(lái)說(shuō),那一鍋魚(yú)腸魚(yú)鰾魚(yú)鰾魚(yú)頭燉,分明更好。 因?yàn)橛退銐蚨啵幌窈游r河蟹,看著就精致,其實(shí)沒(méi)什么東西。 陳遠(yuǎn)也不管。 對(duì)他來(lái)說(shuō),做出來(lái)就夠了,至于怎么吃,那不是他應(yīng)該考慮的。 二狗二虎老章等人狼吞虎咽風(fēng)卷殘?jiān)频臅r(shí)候,他帶著鄭愔姜籬,在院子里單獨(dú)擺了一張食案。 菜是一樣的。 主食,也一樣。 但吃起來(lái),悠閑,享受,側(cè)重點(diǎn)完全不同。 等到吃完收拾好,再來(lái)一杯茶,新的一天,也正式拉開(kāi)帷幕。 第(1/3)頁(yè)