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    沈正凌道：“好的，這個月的菜錢，我等會兒和買豬的銀子一起送過來。”

    福嬸眉開眼笑道：“不著急，不著急?！?

    她家里種的菜多，光是自己一家人吃也吃不完，只靠著趕集的時候背一些去鎮(zhèn)上賣。

    但是因為附近的村民都會在趕集的時候背著菜去賣，鎮(zhèn)上菜很多，也賣不到什么錢。

    所以每年的菜吃不完，都要爛一些在地里當(dāng)肥料。

    如今靠著這些菜，一個月能多五十文錢的進(jìn)項，福嬸心里自然高興。

    沈正凌拿著咸菜回到家，沈?qū)殐阂呀?jīng)在做飯了，顧元元正在教她做紅燒肉。

    上好的五花肉先燙一下皮，再把皮上焦黑那層刮掉，切成一寸見方，下鍋焯水，焯水的時候放幾片姜片，再加一點(diǎn)食鹽和米酒，焯去豬肉中的血水和雜質(zhì)，去除腥味和異味。

    焯水后撈出洗凈，瀝干水分備用。

    鍋里放少量油，把瀝干的五花肉放進(jìn)去煸炒，轉(zhuǎn)小火，把肥肉里的油熬一些出來，太多了就用碗盛出來一些，留著做菜。

    熬到肉的表面略有些焦黃，放一點(diǎn)白糖快速翻炒打色，倒入米酒烹香，再倒點(diǎn)醬油增鮮，加入沒過豬肉的水，放入八角，桂皮，香葉，大火燒開，小火慢燉。

    燜燉小半個時辰，把肉燉得軟糯，放入食鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收汁盛出。

    光澤透亮，香味濃郁，光是聞著肉味，就能下兩碗飯！

    沈正凌都忍不住咽了一下口水。

    沈正則早就忍不住了，一直賴在廚房里不出去，眼巴巴兒的看著鍋，生怕被誰連肉帶鍋端走似的。

    直到五花肉被盛出來，他的眼睛就盯在肉碗上，那碗肉端到哪里，他的目光就移動到哪里。

    顧元元好笑的看著他，摸了摸他的腦袋，把五花肉端出去放到八仙桌上，對沈正則說道：“想吃就去拿雙筷子來，先吃兩塊，不過要小心燙。”

    別看小孩看到紅燒肉連路都走不動的樣子，這個時候倒是很有原則。

    他咽了咽口水，搖頭道：“不，我要等大哥大嫂還有姐姐一起吃。”

    嘖，這樣乖巧的孩子，真是軟萌又可愛，讓人不喜歡都不行。
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