第(2/3)頁(yè) 這才是生活啊。他心中感嘆一聲，這才看向桌上。 吃飯一事，小滿不弱于人。 就顧恪吃這一口炒飯，一口酸菜的工夫，她已經(jīng)干掉了三分之一碗炒飯，順便還把鐵盆里酸菜椒麻魚(yú)也戳走了一大塊。 此刻她雙頰鼓鼓，還不時(shí)低頭，朝桌上吐著魚(yú)刺。 有這個(gè)榜樣在，其他人都仿佛被打開(kāi)了封印般，筷子不斷在炒飯和魚(yú)身上飛舞。 連秦大小姐和柏素清都忙得很。 不過(guò)她們畢竟是武宗，吃起魚(yú)來(lái)可比小滿優(yōu)雅。 血?dú)庖还桶鸭?xì)小魚(yú)刺帶出魚(yú)肉，再放進(jìn)嘴里咀嚼，真實(shí)的進(jìn)食速度比小滿還要快上不少。 顧恪見(jiàn)狀，心滿意足：看來(lái)自己從記憶里拼湊的酸菜椒麻魚(yú)還不算難吃。 伸出筷子，夾下一塊魚(yú)肉，還在湯汁里裹了下才送入口中。 借著剔出魚(yú)刺的時(shí)間，他仔細(xì)品味了下。 魚(yú)肉略有些老，但純天然河魚(yú)的香氣還不錯(cuò)。 新鮮的青花椒比起一般干花椒，顯得更“生”，麻味更加清香鮮明，魚(yú)腥味也被壓制得不那么明顯。 加之酸菜輔佐，吃起來(lái)滑爽可口。 炒飯里的鹽特意少放了些，配上略咸的椒麻魚(yú)湯汁，一口氣就能干下一大碗。 很快眾人就把第一碗飯和魚(yú)魚(yú)們消滅得差不多了。 小滿還想找勺子，直接魚(yú)湯泡炒飯，再來(lái)一碗，被顧恪阻止了：“別急，后面還有菜呢，別光塞一肚子炒飯。” 幾個(gè)小石盆拿上桌，放進(jìn)些紅紅的木炭，再把沒(méi)了魚(yú)魚(yú)的鐵盆放上去。 然后一個(gè)個(gè)笸籃也被放到了眾人旁邊的多層紫竹置物架上，里面分門(mén)別類(lèi)放著新鮮香菇、竹筍、豆芽、白菜、青菜、土豆片、芹菜、薺菜、豆腐、腐竹。 一起被拿上來(lái)的還有豆?jié){、桃子、赤柰、梨子、橘子榨的果汁。 將各種蔬菜倒進(jìn)漸漸翻滾的魚(yú)湯里，顧恪給自己倒了杯桃子汁：“大家慢慢吃，不用著急，這蔬菜煮出來(lái)的味道也不比魚(yú)肉差的。” 眾女紛紛笑著點(diǎn)頭。 味道只是一方面，關(guān)鍵是蔬菜吃著不像炒飯那般容易飽腹，又可以多吃一點(diǎn)了。 而且今天是大餐，按顧恪開(kāi)大餐的慣例，下午不會(huì)安排雜務(wù)。 也就是說(shuō)，她們可以在這里吃上很久，直到吃不下去為止。 正是雪沫乳花浮午盞，偷得浮生半日閑。 …… 數(shù)日后，花生也成熟了。 花生也名落花生，顧恪從小吃到大，卻從沒(méi)想過(guò)這兩個(gè)名字是如何來(lái)的。 這次天天看著它們長(zhǎng)大，他才發(fā)現(xiàn)花生并不是自己以為的那樣，從根莖結(jié)出來(lái)的果實(shí)。 具體過(guò)程，落花生這個(gè)名字更為形象。 當(dāng)它開(kāi)花后，花枝會(huì)朝下垂落到地，插入泥土，最后長(zhǎng)成果實(shí)。 所以花生不光是“花”所生成，還是“落花”而生，名字就很清楚地說(shuō)明了這個(gè)過(guò)程。 這花生也比胭脂稻稍晚一些，十五天才成熟，系統(tǒng)說(shuō)明里品種變成了白玉花生，品質(zhì)為低劣。 其殼偏白，花生衣色澤紫紅，每個(gè)莢果內(nèi)大多有三四個(gè)種子。 剝開(kāi)花生衣，花生仁瑩白飽滿，正應(yīng)了那句“麻屋子紅帳子，里面住了白胖子”的童謠，一看就很好吃的樣子。 收花生對(duì)普通農(nóng)人是個(gè)辛苦的活計(jì)，需要先從地里拔出來(lái)，讓它們稍微晾干，方便取下一串串的花生。 常見(jiàn)的取法有摔花生，這與摔打稻谷麥稈有些相似。 顧恪自然不會(huì)如此麻煩，直接用給小麥脫粒的滾筒上。 反正都是將果實(shí)從植株上扯下來(lái)，滾筒上的竹條也足夠結(jié)實(shí)，那便夠了。 他還讓秦大小姐幫忙，先人肉烘干了一小批花生，一部分帶殼水煮，一部分炒熟。 到中午時(shí)，大部分花生還在屋外自然晾曬，等著稍后入庫(kù)。 鹽水花生和炒花生，作為休息時(shí)的小點(diǎn)心就送上了桌。 花生這東西眾女大多都不陌生，除了窮鄉(xiāng)僻壤出來(lái)的兩小，以往在家里都吃過(guò)。 說(shuō)說(shuō)笑笑拿起剝殼，放進(jìn)口中。 炒花生是永不過(guò)時(shí)的經(jīng)典，只靠自身的干香與油香，就顯得濃郁厚重。 像顧恪小時(shí)候從來(lái)都是先吃瓜子，再吃花生，否則會(huì)覺(jué)得瓜子味兒都?jí)旱脹](méi)了。 第(2/3)頁(yè)