第59章 水煮肉片-《將軍有個福運妻》
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江芊葉在吳府廚房熬過藥,也算是熟了,這個點大下午的,廚房里也沒開火也沒人,大廚們忙了一上午都休息去了,正好方便了她。
她看了看廚房里的食材,不愧是吳家的廚房,基本該有的都有了,不過該做什么呢?太復雜的,太難的,那肯定不行,她現在本來就夠反常的了,總得有點分寸,為了賺錢她也是不得已的呀。
想來想去,想起一道又簡單,她還特別愛吃的菜,水煮肉片,這道菜只要是愛吃肉的人,她猜大概就不會有人不喜歡吧?這道菜受歡迎可不是說說而已的。
既然定了那就開始動手,找到雞胸肉,切成片,這臺子高,她還得踩著小凳子,切好后用雞蛋和古代只有的番薯粉,一點酒和鹽腌好,然后洗了些菜葉和豆芽,燒開水燙水放在大碗的下面。
然后放入豬油,熱了后把蔥姜蒜爆炒,腌好的肉片下進去,放了些辣椒醬,等肉片差不多了撈出來放在豆芽和生菜上面,最后燒熱油,炸了一把辣椒和花椒,滾燙的澆在碗里,聽著油滋滋的聲音,江芊葉咽了口口水,她都多久沒吃到了呀!
忍不住拿筷子自己先嘗了一口,不得不說,因為古代調料的限制,自然是比不得她在現代吃老爸做的那個味兒的,但也比古代大多數那種寡淡的菜要強多了。
她找了塊墊布,小心的端著去了竹亭,剛一進屋,拿了一堆賬本讓吳哲看的的小河就叫道:“什么味兒這么香啊?”
吳哲抬頭看過來,見她居然還真端著一道菜來了,江芊葉放在桌上,笑瞇瞇的道:“做好了,嘗嘗吧。”
“這什么菜?你做的?”小河驚詫道。
“好像很辣。”吳哲微皺了皺眉,他常年吃藥,身子也不允許他碰這種菜,而且連酒樓也沒有很多太辣的菜的。
“那讓小河嘗嘗。”江芊葉把筷子放下。
小河看了吳哲一眼,見吳哲點頭才夾起一塊兒:“看著還挺漂亮,就是有點嗆鼻子。”
“快吃吧你,涼了味道就變了。”江芊葉催促。
小河抿了抿嘴,塞進了嘴里,第一感覺是,根本吃不出肉味兒,只覺得滿嘴又麻又辣,忍不住呼了口氣:“好辣!”可仔細一嚼肉,卻感覺這肉又香又嫩,他跟著少爺,嘴里也沒少吃好吃的,可從來沒吃過這種菜。
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