第(1/3)頁

    姚老板把楊帆一行人接到入住的酒店后，幾人沒在酒店進餐，轉道去了別地，給楊帆一行人接風洗塵。

    現代的宴會相比古時候，要簡單很多。

    古時宴會，如果只有一個客人，主人與客人對坐。

    如果客人較多，則主人居中，客人分坐兩邊。

    座位也有尊卑之分，一般是堂上的座位是上座，堂下的座位是下座。

    座位東向是尊座，座位北向是下座。

    桌上菜肴的擺放，也有一套規定。

    左邊依次為帶骨的熟內、主食，右邊依次為大塊的熟肉、酒、飲料；最里邊放醬酪調料，外邊放烤肉，右邊放蒸蔥；干肉脯類的菜，彎曲的在左，挺直在右；若是燒魚，魚尾向著賓客；若是干魚，則魚頭向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏天魚脊向著賓客的右方。

    有宴必有酒，正所謂“無酒不成席”，但喝酒也有很多規矩。

    進不脫鞋，邊喝酒邊聊天是為“禮”；脫鞋席地再喝，是為“宴”；能喝者喝，不能喝者不喝，叫做“漚”；大家一起喝，是為“沉”，喝得出不了門，叫“湎”。

    君子可以“禮宴漚”，但不能“沉湎”。

    在宴席上，行了祭食禮儀后，便接著行飲酒的禮儀。

    主人舉標向賓客敬酒，叫“獻”；賓客回敬主人，叫“酢”；主人先自飲酒，再勸賓客飲酒，叫“酬”。

    飲酒時，要小口細品，不能大口地喝，更不能喝得酩酊大醉。

    宴會結束后，客人自己須跪立在食案前，整理好自己所用的餐具及剩下的食物，交給主人的仆從。待主人說不必客人親自動手，客人才住手，又坐下。

    一般吃人家的酒席后要回請，禮尚往來，循環宴飲，形成風氣。所以，也會有人因無力回請，而不去參加宴會。

    但古人多少優良傳統，傳到后來，都被忘得一干二凈，酒宴之上，自以為是的比比皆事，勸酒不斷的數不勝數，吹虛攀比的不勝枚舉。

    有些人，一上桌就只知道唱酒勸酒。

    今天的午餐，楊帆和姚老板、王秘書進酒了。

    這對他來說，極為罕見，只因為他跟姚老板聊得很來。

    酒逢知己千杯少，話不投機半句多。

    遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬里人。
    第(1/3)頁