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    林軒擺了擺手，說道：“辛苦你了，這些都是茶葉？”

    林平點了點頭，說道：“回公子，這些都是按照公子的要求，在谷雨前采摘下來的茶葉。”

    龍井分為明前龍井和雨前龍井，業有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。

    雨前是指谷雨前采制的龍井茶。溫度對龍井的影響非常的大，在春茶季節，氣溫越高茶葉品質越低，氣溫越低品質越好。同時，根據每年的節氣，清明節之前一般氣溫處于低溫緩慢向高溫回暖的時節，過了清明，往往氣溫急劇攀升。因此以清明來作為龍井茶好次區分。

    “很好，這些都是獅峰山上采的？”林軒問道。

    不是說獅峰山產的龍井非常少么，這么多車，怎么也有一兩千斤吧。

    林平說道：“公子，這里面大部分都是獅峰山外圍產的茶葉，真正獅峰山產的只有不到兩百斤。”

    林軒點了點頭，這樣才正常嘛，不過獅峰山周邊一定區域產的茶葉，也算是獅峰山龍井，在后世也是非常珍貴的。

    “你把獅峰山和周邊區域買下來沒有？”林軒問道。

    林平把地契掏出來，遞了過來，說道：“公子已經買下來了，這是地契。”

    林軒接過地契，仔細的看了看，非常高興。

    “行了，這里你讓他們弄就行了，取一些獅峰山上產的茶葉，跟我進去吧。”林軒說道。

    “是！”

    ……

    龍井屬于綠茶，常見的綠茶加工工藝是殺青方式有加熱殺青和熱蒸汽殺青兩種，以蒸汽殺青制成的綠茶稱“蒸青綠茶”。干燥依最終干燥方式不同有炒干、烘干和曬干之別，最終炒干的綠茶稱“炒青”，最終烘干的綠茶稱“烘青”，最終曬干的綠茶稱“曬青”。

    這次林平運回來的茶葉，就是按照林軒說的進行“曬青”的。

    其實林軒對這些，只能說一知半解，并不是特別懂。

    但是沒辦法，杭州離長安這么遠，新鮮的茶葉運到長安也壞了，根本沒辦法進行炒制。

    林軒把茶葉放入茶壺，倒入開水把茶葉沖洗一遍，再次倒入開水。

    其實泡茶的講究非常多，但是林軒也不懂，只能這樣泡了。

    沒多久，空氣中就彌漫著久違而又熟悉的茶香。

    林軒提起茶壺，倒了兩盞，端起一盞，遞給林平，說道：“嘗嘗看。”

    “公子，這……”林平有些手足無措。

    他只是一個下人，怎么能讓林軒親自給他端茶呢。

    林軒不在意的說道：“接著。”

    “是！”林平小心翼翼的接過茶盞。

    林軒端起茶盞，輕輕吹了幾下，小啜了一口。

    甘甜、清冽，入喉以后，口齒之間還留有茶香。

    以后終于有茶喝了，再也不用喝刷鍋水和白開水了。

    “林平，這次你一共帶回來多少茶葉？”林軒問道。

    “回公子，小的一共帶回兩千斤茶葉，除了一百八十斤獅峰山上的茶葉，剩下的都是周邊產的茶葉。”林平說道。
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