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第2187章 菜品點評-《重生之逆流歲月》


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    他之所以請知名的廚師,就是想把自己這里也打造成,除了旅游景點除名之外,在飲食上面也一流的山莊。

    這個山莊距離城市中心有一段,周圍環境安靜依山傍水,很適合來度假。

    冬天的時候可以到這里來泡溫泉,其余的時候到這里來也不會覺得枯燥,總之玩的東西是很多的。

    他這里也并不僅僅只接待一些普通人,當初李義陽在定位的時候,這里就可以用來接待一些高檔的客人。

    如今在飲食方面,他已經進行過幾次改進了,只不過一直都達不到自己想要的。

    李義陽約摸著估計了一下,應該是廚師的問題,雖然自己請的是知名的廚師,可是實際上他們還不夠頂級。

    至于那些頂級的名廚,壓根不會跑到這里來給他當廚師,人家大部分都已經退休了。

    畢竟無論是什么行業只要做到頂級了,那就不會再缺錢了。

    那些頂級的廚師一般情況下,只會受邀去參加一些節目或者是比賽,而不會常駐在某個地方。

    他所請到的這些廚師,或許是那些頂級廚師的徒弟,可是始終也沒有學到師傅的精髓。

    當然李義陽能夠請到他們,也是花費了一番大功夫的。

    他相信就算是一些普通的有錢人,嘗到這里的飯菜,也會覺得很美味,不會嘗出有任何的問題。

    不過李義陽之前吃過太多好吃的東西了,因此此時覺得這些東西,在他這里也談不上是頂級的。

    可是他的目標卻要做到頂級,并不僅僅只是差不多就行了。

    當然李義陽也不會把所有的事情,都推到廚師身上。

    或許在這些廚師看來,還覺得他有一些過于吹毛求疵了。

    甚至他們都不知道,李義陽到底想要達到什么效果,在他們看來一些四星級五星級的酒店廚師,差不多也就是這手藝了。

    聽到李義陽的話之后,白啟封也知道了他的想法,直截了當的說道:“這幾道菜還有改進的空間。”

    “其實要想改進也很簡單,比如說這一道菜,大部分人的習慣都不會將這個肉炒熟。”

    “因為在加入進配菜之后,還需要再接著烹炒一段時間,有人會覺得要是把肉炒熟了之后,加入配菜再炒一段時間,這個肉就會過于老了。”

    “可實際上那些配菜是會炒出水分的,按照他們的這個手法去炒,到時候這個肉只不過是剛剛少了而已。”

    “可是你們不要忽略了一點這是干煸的,這個肉剛剛炒熟,但是卻達不到干煸的程度。”

    “實際上那些頂級的廚師在做這道菜的時候,這個肉肯定會提前炒到九分熟。”

    “這樣的情況下才能保證,在加入了那些配菜之后,肉的熟制程度不會降低。”

    有的人死了,但沒有完全死……

    無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載愛閱app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經愛閱app更新最新章節內容。

    他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

    迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

    這是哪?
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