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    劉覽更為不解，端起酒杯和蔫哥碰了一下，苦笑道：“哥哥此話怎講，我不懂這些，您給我指點下。”

    蔫哥飲了杯中酒，不慌不忙道：“開飯店和其他零售行業一樣，最忌諱的就是存貨太多。比如拿咱們開飯店來說，你制定的菜品多，那你準備的蔬菜魚肉等各種食材就必然要多。

    “食材一多，時間一長，必然要有損耗，損耗就是成本。

    “倘若是青菜豆腐一類的還好，如果是海參龍蝦之類的昂貴食材呢。那損耗咱們可承擔不起，必須現買現做。”

    “食客們才不管你那么多，他們不會根據你的食材點菜的。所以咱們自己得為自己考慮。”

    劉覽恍然大悟，接著問道：“那食客要是想吃其他的特色菜呢，我應該怎么回答。”

    “簡單，讓他們提前預訂，我提前去市場采購。總之，食材腐爛的風險，咱們絕不承擔。”蔫哥篤定道。

    劉覽低頭不語，細琢磨起來，蔫哥說的有道理，確實應該這么干。

    二人就具體分工一事，又展開討論。

    人，最怕的就是沒事做。相反，最幸福的事，其實是有事做。

    一旦專心投入到某一件事情當中去，時間就會變得很快，不知不覺，日頭東升西落，眨眼就是三天。

    憑天定，正式開張。

    沒有張燈結紅花籃剪彩，也沒有鑼鼓喧天鞭炮齊鳴，它就這么靜靜的開了。

    劉覽一身雪白服侍生制服，站在透明潔凈的大落地玻璃前，笑容可掬。

    他身邊掛有一副對聯，

    上聯寫：人喚人，聲聲不應。

    下聯寫：物喚人，不請自來。

    橫批三個大字：憑天定。

    臘月十八這天開始，劉覽的身份，正式從無業游民，變成了個體戶劉老板。

    飯館的第一位客人，是對頭發花白的老夫婦，他們是附近小區的住戶，每天從這里走，竟然沒發現這里不聲不響開了家館子。

    抬頭看匾額，憑天定三個字叫的莫名其妙，讓人摸不著頭腦。左右一副對聯倒是寫的有些人情味，這才知道是個飯莊。
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