第(1/3)頁 第二天,11月3日,周三。 一改之前四處泡妞摸魚不干正事的作風。李林整整一個白天連帶著大半個晚上,都泡在店里面,為著明天餐廳正式開張營業的工作做著準備。 當然,主要的工作都是羅玥這個店長在操持。李林這個老板兼首席大廚的工作,基本還是在后廚這一塊兒。 畢竟餐廳的招牌能不能在明天一炮打響,關鍵還是要看餐廳的菜品質量究竟如何。而這方面的功夫,就不是羅玥這個店長能夠招架得了的。 不過沒關系,就以李林這種級別的廚藝來說,烹飪出美味佳肴根本就是小菜一碟。真正困難的地方,還是整個餐廳后廚的統籌調度,以及所有菜品在保證速度效率的前提下,有著足夠高的質量品質。 李林只是個新人,哪怕就算有著一身精湛的廚藝,也不見得能夠把整個餐廳后廚七八號人的團隊調度的如臂指使。 甚至悲觀一點說,十分力只能發揮出兩三成,都算是非常不錯的結局了。要是再糟糕一點的話,怕是后廚直接就是一團災難也說不定了。 然而,李林的這個高級西餐烹飪技能可不僅僅只是廚藝方面。估計按照系統的認知,只能單打獨斗的所謂大廚根本就是個廢物點心。身為大廚,怎么能夠做不到把整個后廚耍的如臂指使呢? 于是乎,今天一整天幾乎都埋在餐廳后廚里的李林,讓后廚里的所有人都見識到了什么叫“西餐大師”的超級實力。 包括陳美嘉在內,整個后廚除去李林之外的8個人,全都被李林高超的烹飪技藝與指揮調度功夫以及最終的完成品控能力佩服的五體投地。 事實上不只是后廚這些人,就算是抽空過來后廚查看情況的羅玥,也被李林的表現震驚的差點兒學貓叫。 呃(⊙o⊙)…至于說為什么震驚就要學貓叫?這個,呃(⊙o⊙)…喵喵喵??? 中午吃飯休息的時候,羅玥還端著個飯碗跑到正在熬著牛排專用黑椒醬的李林旁邊,一臉驚奇加好奇的問道:“老板,你之前真的只是學生嗎?我看你在廚房里的表現,就算是我之前工作的那家五星級酒店廚師長也遠遠比不上鴨。” “哼哼,我當然是學生了,要不要把我的學生證拿給你看一看啊?至于我為什么這么厲害,這個你以后可以慢慢了解的。相信我,我絕對比你想象的要更加厲害一百倍哦!” “(ˉ▽ ̄~)切~~德行~~哼╭(╯^╰)╮” …… 以上,便是李林和羅玥中午吃飯時候的一小段對話。當然其他的話兩人也說了不少,不過基本都和工作有關就是了,這里就一一列舉了。 對了,有一點需要特別說明一下。 之前由于后廚人員還沒有完全到位,各種食材啊、調味品啊以及其他廚房用具的供貨商還沒有完全談好,因此餐廳員工們的吃飯問題,統一都是用盒飯解決的。 反正也就是一頓午飯而已,這條商業街上大小餐館一大堆,找一家干凈又衛生的小館子訂上十幾分盒飯,是一個便捷又省事的做法。 上輩子屌絲屁民出身的李林,這輩子也沒有完全忘本。至少在李林眼里,員工們都是活生生的人,有血有肉的人。而不是某些被資本連祖墳都腐蝕了的“路燈桿預備役”資本家們眼中的牲口甚至機器。 第(1/3)頁