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    “發現了吧，這種蘇式暖鍋存在的目的，本質是在于保暖，而不是涮菜！”洛清寧掀開銅鍋蓋對兩人說。

    眼前的銅鍋里，各色食物一層層的鋪在鍋中，隨著咕嚕嚕噴香的高湯，正在四散著熱氣。

    兩個男人聞著香味，不停地咽著口水，洛清寧繼續說：“蘇式暖鍋與其它各派的火鍋、涮鍋不同，它是將半成品的菜肴，放入高湯中。銅鍋子里的爐火，既能讓湯汁和食物保溫，又能燙熟各色時鮮。”

    蘇云青拿起筷子，一屁股坐到凳子上，伸手就去夾鍋子里的菜，嘴里說：“我就知道清寧也是個講究的人，果然不會茹毛飲血，還是這暖鍋深的我心，先替你們嘗嘗味道！”

    說完，他麻利地夾起一塊蹄筋，輕輕地吹了吹，就放入口中嚼了起來。

    “好吃，太好吃了啊，你們快坐下吃啊！”蘇云青的表情里，全是極度滿意。

    洛清寧見狀，輕輕笑了起來，柔聲說：“蘇式暖鍋可不能這樣吃啊，你倆先別著急吃菜，先來嘗嘗湯底！”

    “嗯，不急，我們先喝湯！”秦毅嘴上說著話，眼睛卻一直瞧著那位，第一次愿意吃火鍋的蘇云青。

    他的內心依然是震驚不已，這段時間的蘇云青，活得實在是太像個普通人。以至于有時，他都快要忘記以前，忘記讓人窒息的蘇家。

    倒是坐在他身旁的蘇云青，心思全在滿是美食的鍋子上，說：“清寧，這鍋高湯花了你不少功夫吧？剛剛吃到的蹄筋，燉的相當軟爛，處理的也很干凈。入口即化沒有怪味，嚼起來沒有垮垮的口感，咸中帶甜軟糯濃郁，真是好吃！”

    “那是自然呀，想吃一頓蘇式暖鍋，首先就要有一鍋吊好的鮮美湯底。今晚的湯底，我可是加足了料，將毛湯、奶湯和“雙吊湯”的精制清湯匯在一起，三者取其精華去其糟粕，才得了這么一鍋！”洛清寧邊得意地說著，邊給他倆盛著湯。

    秦毅聽到這話，有些不解地問：“清寧，什么叫毛湯、奶湯和“雙吊湯”的精制清湯？”

    蘇云青拍了下他的后背，搶著回答：“吃好東西我在行，這個我來解釋！”

    說完，他喝了一口洛清寧遞過來的小碗高湯，滿臉陶醉地解釋起三者的區別。
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