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    當然，這和李辰沒有關系。

    不去管村長的事情，開始做龍井蝦仁。

    先處理蝦。

    將蝦剝去蝦殼，挑出蝦線，得到蝦仁。

    一番操作之后，十幾斤蝦全部變為了蝦仁，裝了滿滿一大盆。

    接下來用清水將蝦仁反復多次的攪洗。

    洗了三次之后，蝦仁已經變得雪白。

    這樣就可以了。

    將蝦仁撈出，濾干水份，再倒入盆中。

    之后，又加入少許黃酒和蛋清，開始攪拌。

    攪拌得有黏性時，再加入少許淀粉。

    拌和好，靜置入味。

    接下來該處理茶了。

    拿出一些茶葉，用開水泡開。

    大概一分鐘之后，濾出一些茶汁。

    余下的茶葉、茶汁備用。

    等一會兒之后，嚇仁入味應該入得差不多了。

    起鍋燒油。

    待油溫差不多七成熱時，下蝦仁，將其滑散，然后迅速出鍋。

    動作要快，這樣蝦仁才不會過老。

    鍋留少量底油。再次倒入蝦仁，然后立即將茶葉連汁倒入。

    再然后倒入黃酒、少許鹽等翻炒……

    這道菜李辰在前世做過多次，所以操作起來很是熟悉。

    很快，清新軟嫩的龍井蝦仁出鍋。

    玉白鮮嫩的蝦仁，色澤雅麗的茶芽葉，讓眼前這道菜的賣相非常高，看著非常有食欲。

    李辰很滿意。

    嘗一嘗口感，看看是否是記憶中熟悉的味道？

    李辰夾起一塊蝦仁放進嘴里，相當的滑嫩爽口，還帶有茶葉的清香。

    就是記憶中熟悉的味道，非常好吃。

    龍井蝦仁在這個世界的第一次問世，很成功。

    這是一道可以多吃的菜。因為它不僅口感好，營養還非常豐富。

    另外還有補腎、壯陽、解毒的功效。多吃對身體很有好處。

    龍井蝦仁炒好了，且分量很大。但今天晚上只吃這一樣菜，怕是不夠。

    于是，李辰又就廚房里現有的食材，再炒了兩個菜。

    最后再燒了一個素菜湯。

    這樣子應該差不多了。
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