第三十三章 攻擊料理-《成為魔神后要干些什么》
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(感謝andychoi、班達魯的打賞與支持)
薙切仙左衛門面前的是一個多層式保溫餐盒,里面是幸平創真烹飪的料理“海苔便當”,他按照正確的就餐順序,率先食用小吃:“這油炸海苔卷炸得恰到好處,噴涌出大海的鮮味。”
幸平創真解釋道:“這是用魚肉做的自制油炸魚主輪海苔卷,包衣里用的是啤酒,能制作成不黏膩的清爽口感。”
“金平牛蒡香氣濃郁, 味道醇厚,似乎加了點蛋黃醬和意大利香醋作為佐料。”薙切仙左衛門的女兒和外孫女都有神之舌,他自然也不能太拉胯,“這塊炸鱈魚,鱈魚油炸前先在以金槍魚柴魚和利尻海帶的高湯中熬制,鮮味中多了幾分纖細柔美,是個不錯的組合。”
“嚯~”幸平創真眼前一亮,優秀的廚師也是有追求的, 比起連零食都能吹半天的食客,他們更熱衷于得到優秀的食客的好評。
薙切仙左衛門打開湯盒:“是金槍魚培根洋蔥味噌湯嗎……嗯,金槍魚高湯和洋蔥的甘甜搭配起來,就像身體都被包裹住一樣。”
“順帶一提,這個高湯活用了這種便當盒的秘技,只要把高湯、調味料、食材一起放到保溫容器內,數小時后,食材得到充分加熱,就能得到一份鮮甜的湯了。”幸平創真插話道,“這是個很適合家庭主婦使用的技巧,只是現在條件不允許,我直接加工至成品。”
“很好,貼合‘便當’這個主題。”薙切仙左衛門對此給出正面的評價,若是披著便當的皮、卻制作出花里胡哨的藝術品,反而不符合這場比賽的主題, “最后是米飯……這是!”
白米飯上鋪著一層黑色的圓球,采用的是分子料理學的正面球化技術。
這不是什么新鮮的技術, 他的孫女薙切愛麗絲就是精于此道者,但薙切仙左衛門享用這個類型的美食較少,才會有驚訝的反應。
看見了與金槍魚一同沖浪的幻覺的薙切仙左衛門,點頭道:“濃郁的海苔的味道,嗯……米飯之中還有金槍魚柴魚層,也就是四層結構,很有層次感的風味。”
“保溫餐盒的蓋子也是一個容器,里面使用了三倍用量的金槍魚柴魚和利尻海帶的芡汁液,來一個完美的終結吧。”幸平創真自信一笑。
“!”五名評委幾乎是第一時間把芡汁倒入飯盒,忘記了后面還有連場比賽等著他們一般,不顧胃容量地瘋狂扒飯,轉瞬間把美味的海苔爆彈金槍魚湯泡飯吃個精光。
幸平創真摘下頭上的白布條,用力一甩:“——招待不周!”
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“這……該怎么說呢……”薙切仙左衛門面前的是一個四四方方的飯盒,里面是費頓烹飪的料理“天堂與地獄便當”。
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