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    以前啥都不懂的他，當(dāng)然不會(huì)對(duì)此有什么額外觀感。

    但現(xiàn)在，不管咋說(shuō)，他也是個(gè)初窺門(mén)徑級(jí)的藏錢(qián)選手了。

    仿佛看透了一些什么：原來(lái)……老爺子的安全區(qū)就在廚房啊。

    好家伙！

    徐婉還在語(yǔ)音溫柔地解釋著。

    眼神之中，似乎帶出了些許回憶的神色。

    “后來(lái)啊，奶奶看拗不過(guò)爺爺，就不學(xué)廚藝了，退而求其次，在小廂房里整了個(gè)甜點(diǎn)間兒，成天在里面研究甜點(diǎn)。”

    “那時(shí)節(jié)，家里基本上每天都會(huì)有七八盤(pán)的各種甜點(diǎn)，有的是成品，也有的是殘次品，總之就是……吃得太多了，可能是那時(shí)候吃的有點(diǎn)膩了。”

    “但是，真正讓我徹底放棄對(duì)甜點(diǎn)的想法的……還是因?yàn)椋瑺敔攲?duì)于甜點(diǎn)的堅(jiān)持。真要我評(píng)價(jià)的話(huà)，奶奶做的最優(yōu)成品也只是普通甜點(diǎn)，而爺爺?shù)淖畈畛善范际窃诟闼囆g(shù)。”

    “上次你做過(guò)的三不沾，其實(shí)在很多人眼中，已經(jīng)是比較困難、知名度非常高的甜點(diǎn)了，但在爺爺這里，只是最最入門(mén)的，甚至……都不算是甜點(diǎn)。”

    江鴻來(lái)了興趣。

    老徐家的故事都挺有趣的，很耐聽(tīng)。

    “爺爺在甜點(diǎn)這方面非常認(rèn)真嗎？”

    “何止是認(rèn)真？”

    徐婉連連點(diǎn)頭。

    “簡(jiǎn)直是到了令人發(fā)指的程度了！”

    “我爸小時(shí)候也學(xué)過(guò)甜點(diǎn)，但到現(xiàn)在為止，只有兩道甜點(diǎn)，是能夠讓爺爺嘗過(guò)之后說(shuō)一句‘一般’的。其他的各類(lèi)甜點(diǎn)，我爸也會(huì)做，但爺爺嘗過(guò)之后的評(píng)價(jià)都是‘還不如倒了喂狗’。”

    “據(jù)我所知，爺爺有我大伯、二伯、我爸，四叔，四個(gè)兒子，還有起碼十幾個(gè)親傳徒弟，但還沒(méi)有一個(gè)人學(xué)得了爺爺?shù)奶瘘c(diǎn)，或者說(shuō)……他們根本不想學(xué)；爺爺?shù)奶瘘c(diǎn)，已經(jīng)不適合現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代了。”

    江鴻不由自主的將烤爐上的肉都夾走，然后暫時(shí)先關(guān)了烤爐。

    生怕聽(tīng)不見(jiàn)徐婉的話(huà)。

    “為什么？”

    “時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步。”

    徐婉攤攤手。

    “現(xiàn)在市面上賣(mài)的甜點(diǎn)、各類(lèi)糕點(diǎn)，算上初期的準(zhǔn)備時(shí)間，以及烤箱烤制、最終出成品，可能也就是幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間。”

    “但你知道……爺爺做一道海棠酥，就，最終想見(jiàn)到一塊真正成品的海棠酥，需要經(jīng)歷多長(zhǎng)的時(shí)間跨度嗎？”

    江鴻搖搖頭，沒(méi)有打斷。

    徐婉伸出三根嫩白的手指。

    “三年，要整整三年的時(shí)間！”

    “外面的鋪?zhàn)樱l(shuí)等得起三年出一爐糕點(diǎn)？”

    “你或許不知道，徐家菜一開(kāi)始是從糕點(diǎn)里面殺出來(lái)的名聲。”

    “在我們家的族譜上寫(xiě)過(guò)，我家先祖的發(fā)跡在康熙年間，但真正名動(dòng)天下，卻是在乾隆年間。乾隆爺六下江南，身邊永遠(yuǎn)都帶著一個(gè)廚師，給他做最上好的冰糖燕窩。”

    “而這位廚師，就姓徐！”

    “如果說(shuō)，徐家他類(lèi)菜品對(duì)爺爺來(lái)說(shuō)，那是藝術(shù)品，那么……甜點(diǎn)，就是藝術(shù)之中的藝術(shù)！”

    “在我大概九歲的時(shí)候，曾有幸吃過(guò)一次爺爺歷時(shí)整整四年，精選最優(yōu)質(zhì)原材料，加以十五天不間斷的多種火候，最終熬制出來(lái)的成品冰糖燕窩。

    “從那以后，其他甜點(diǎn)在我口中，就已經(jīng)失去了本味了。”


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