第(2/3)頁 這是徐家菜傳承，不同于其他古老菜色傳承的重中之重。 在很多其他廚道學(xué)徒之中，其實(shí)有一種說法，叫做“學(xué)一位師傅的廚藝，要想真正學(xué)會(huì)，就得連師傅的錯(cuò)誤都學(xué)會(huì)，才能叫學(xué)會(huì)?！? 那就是，真正的照抄老師傅的廚藝。 追求的完完全全的一成不變，保持現(xiàn)在的味道。 徐家菜卻選擇了獨(dú)辟蹊徑，寧可冒著自身傳承中斷的風(fēng)險(xiǎn)，寧肯失去現(xiàn)有的味道，也要保證“新”“變”這兩個(gè)字。 這看起來特別不走尋常，但卻讓徐家菜在遵循自家古老傳承的基礎(chǔ)上，能夠更跟得上時(shí)代。 飯桌上。 雖然江鴻并不太懂這些菜色，具體都是哪方的特色。 但就這樣看著餐桌上碼的錯(cuò)落有致的菜色，口齒生津，不斷的吞咽唾沫。 這真的就是藝術(shù)！ 因?yàn)?，江鴻看出了一個(gè)非常細(xì)節(jié)的地方。 當(dāng)徐浩政把所有的飯菜都擺上桌的時(shí)候，剛好把每個(gè)盤子的位置都給固定住了。 有的是上下摞在一起的，有的是拼在一起形成一個(gè)四方形的，互相錯(cuò)落之下，構(gòu)成了一個(gè)極具藝術(shù)美感的拼桌。 如果要是把所有的盤子都平鋪下來，桌子根本就是放不下的。 可現(xiàn)在，經(jīng)過徐浩政的這一番擺布，剛好完美的擺下，而且還給六個(gè)人留出了放碗筷的空間。 而且，最最關(guān)鍵的是，所有菜色組盤之后的美感，都沒有被破壞掉。 明明看起來互相遮擋，但所有的菜都能被夾到，也能夠?qū)⒆詈每吹囊唤钦宫F(xiàn)出來。 這一切……就好像提前算計(jì)好的一樣。 這讓江鴻有些疑惑。 是不是優(yōu)秀的廚師，都得是學(xué)過美術(shù)的才行？ 一道菜，從出鍋、組盤、再到上桌、擺盤，這里面的學(xué)問好像大大的有。 而且特別考驗(yàn)隨機(jī)應(yīng)變的能力。 因?yàn)檫@些餐具，這些菜盤子，壓根就不是徐浩政自己帶過來的，全都是家里現(xiàn)在有的。 徐浩政對(duì)廚房、對(duì)餐桌餐具的掌控力，像極了一個(gè)老油條對(duì)自己私房錢與藏錢點(diǎn)的絕對(duì)掌控一樣。 江鴻只能說：絕了！ 他不由自主的拿出手機(jī)，先是拍了一張照片。 但緊接著就看到了vx上被他給遺忘掉的消息。 【許】：臥槽！老江，你家里做什么呢？怎么這么香啊？ 這已經(jīng)是一個(gè)半小時(shí)前的消息了。 江鴻剛剛一直在跟著老丈人，在廚房里忙。 乍一看到消息，感覺到有些意外。 【江】：？？？ 【江】：你是屬狗鼻子的嗎？你住在我家樓下哎，到底是怎么聞到的？你這也太嚇人了吧！細(xì)思極恐哎！ 【許】：不是，我剛剛出門了一趟，結(jié)果滿樓道飄得都是香味，我順著香味就找到你家家門了。 【許】：不只是我好奇呢，你看看咱們樓里的vx群，全都是探討這個(gè)的。咱們樓里好多的吃貨，就差慕名而來了，全都在猜測你家今天到底是吃的什么。 【許】：這也太香了！真的是絕了！ 江鴻還有正事兒，當(dāng)然不可能關(guān)注這些沒啥大用的消息。 隨便回了兩句，又將剛剛拍的照片發(fā)給了許河。 也就沒再關(guān)注。 留下許河一個(gè)人對(duì)著照片在哪里狂吞唾沫，差點(diǎn)舔屏。 瘋狂的發(fā)消息感慨。 【許】：我********，這也太行了吧！臥槽，今天是啥日子??？你還有這么高的手藝？ 【許】：臥槽！老江，回頭你啥時(shí)候請(qǐng)我吃飯，也做上這么一桌，讓我也飽一飽口福，我和蓉蓉可全都是吃貨呢?。? 【許】：這也太豪華了，那個(gè)小青龍，我*……就跟活的一樣，肉質(zhì)看起來也太嫩了吧。還有那個(gè)那個(gè)雕花，這……我靠！老江，我的口水都快把的咱們樓給淹了！ 【許】：老江，你今天要是吃完了之后，有剩菜啥的，你別客氣啊，就直接送上我這來，我就喜歡吃剩菜！真的，特別喜歡！ 江鴻越看越想笑，直接把手機(jī)給關(guān)掉塞到了褲兜里。 心說這寫書的，打字速度就是快。 這嘴就跟機(jī)關(guān)槍似的，半天都不帶停的。 而另一邊，江國濤兩口子，在看到這一桌子菜，徹底擺上餐桌，并且完全擺好之后。 一個(gè)個(gè)全都直勾勾的瞪著眼睛，看著這百般菜品。 狂吞唾沫。 如果不是現(xiàn)在場合不對(duì)，他們倆甚至也已經(jīng)是“一句臥槽行天下”了。 剛剛，江國濤在廚房里幫忙的時(shí)候，雖然已經(jīng)看過每一道單一菜品出爐時(shí)候的樣子，已經(jīng)震撼過無數(shù)次了。 覺得那每一道菜，都特別的牛逼，簡直就擁有著藝術(shù)品一般的精致。 可現(xiàn)在，將所有的菜品，全都拼在了一張桌子上，擺好具體的位置。 那整體帶來的震撼感，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是剛剛每道菜分著看的那種感覺了。 擁有極其強(qiáng)烈的視覺沖擊。 就是那種，減肥意志力非常堅(jiān)定的人，深夜里看到都會(huì)直接從床上蹦起來猛干三大碗米飯強(qiáng)烈沖擊…… 甚至美到，讓人根本不愿意去破壞。 視覺上，味覺上，都已經(jīng)達(dá)到了巔峰。 極點(diǎn)！ 六人位置落座。 江國濤和徐浩政坐在上手位置，劉桂香和陳慧芳則是分別坐在愛人兩側(cè)。 最后的徐婉和江鴻，并肩坐著。 這個(gè)時(shí)候，可不是江鴻這個(gè)所謂的一家之主應(yīng)該坐主位。 現(xiàn)在場合不同，意義也就變了。 現(xiàn)在那是親家見面，親家才是主要的。 雙方家長在上，他們兩個(gè)則是晚輩，肯定要坐在下手位置。 有了白天這幾個(gè)小時(shí)的相處下來，晚飯的氣氛并不僵硬，非常的融洽。 再加上，有如此完美的飯菜，作為調(diào)劑。 氣氛自然就變得更好了。 江鴻把昨天那瓶好酒，再度拿了出來。 今天，徐浩政也沒有嚴(yán)格按照徐家先吃菜后喝酒的規(guī)矩來。 畢竟，這不是在徐家。 而是在江鴻和徐婉家。 所以直接就倒上了酒，大家邊吃邊喝邊聊。 而女士那邊，則是喝著果汁。 一桌晚宴，就這樣開始了，一直持續(xù)了好幾個(gè)小時(shí)，女方很快就下桌了，將陣地轉(zhuǎn)移到了沙發(fā)那邊。 三個(gè)男人則是繼續(xù)喝酒吃菜。 這本來應(yīng)該是一桌，六個(gè)人根本就不可能吃飯的大餐…… 但可能是因?yàn)槲兜缹?shí)在太好了，大家全都胃口大開，敞開肚子吃，吃到現(xiàn)在，居然那還真的已經(jīng)吃了七七八八了。 他們?nèi)齻€(gè)就屬于是，一邊喝酒，一邊打掃戰(zhàn)場了。 等他們今晚喝完酒之后，也許飯菜還真能吃的一干二凈。 第(2/3)頁