第38節-開水種-《裂天空騎》
第(1/3)頁
“‘波,波,波蘭種’,我居然忘記了準備,真是見鬼!以前一直都是樸愛華做的,我以為我做了,結果……還是沒做!”
阿貝爾因為自已的疏忽而氣得摘下頭上的主廚大高帽,狠狠的捏在手心。
“波蘭種”需要的時間太長,這會兒重新準備已經完全來不及。
“阿貝爾主廚,要不這樣,咱們換個種?或者直接下酵母,臨時應付一下。”
陳非沒少聽沈菲老師嘮叨做面包的小竅門。
哪怕沒吃過豬肉,至少也見過豬跑,多多少少知道一點兒,甚至包括所謂的“波蘭種”究竟怎么回事。
“波蘭種”無非是冷藏發酵面團罷了,在低溫環境下預發酵的小面團引子,一定程度上可以提升面包整體的口感。
阿貝爾主廚不容置疑的拒絕道:“換種?怎么換?換哪個種?不不不,我的‘baguettes’必需要用‘波蘭種’,直接放酵母更不行,這會毀了我的名聲!”
然后他在原地急得團團直打轉。
時間一分一秒的過去,陳非卻沒打算放棄,試探著說道:“‘開水種’怎么樣?”
“啊?‘開水種’是什么鬼?”
阿貝爾一楞,在自已的腦子里搜索了一圈,發現壓根兒就沒有聽說過這樣的“種”。
“我有個當老師的朋友,很會做面包,是她教給我的,‘開水種’做出來的面包松軟可口,特別香,特別好吃。”
陳非現身說法,句句實言,如假包換。
沈菲老師做的小面包配料簡簡單單,只有面粉、雞蛋、黃油、奶粉和酵母,但是做出來的面包又松又軟,濃濃的麥香中還帶著撲鼻的奶香,讓人吃了還想吃,以至于他還不小心吃掉了一支全金屬的花鍵拉馬。
“松軟,不不不,我的‘baguettes’是剛剛的!”
阿貝爾是個頑固的主廚,堅持自已的配方,不愿意做任何改動。
陳非再次拿來兩支“棍子”,在手上互相對撞了一下。
鏗!鏗!
明顯可以聽到清脆的撞擊聲,真是喪心病狂。
難道心里就沒點兒b數嗎?
這玩意兒居然敢叫面包?
你是認真的嗎?
“……”
阿貝爾主廚的目光明顯在發飄,臉色微紅的靦腆說道:“搭配我的高盧濃湯,絕對非常美味?!?
這倆“棍子”跟羊肉泡饃是一個套路,如果沒有羊肉湯,饃也是兇器。
“那就換一種吃法,我的‘baguettes’,不是你的?!?
陳非漸漸拿到了主動權。
他的種族天賦正在發揮作用。
第(1/3)頁
主站蜘蛛池模板:
达尔|
得荣县|
霍林郭勒市|
石嘴山市|
马公市|
竹山县|
万全县|
娄烦县|
盱眙县|
河南省|
原阳县|
平度市|
渭南市|
和平县|
黑龙江省|
开化县|
关岭|
沾益县|
庆云县|
寿宁县|
侯马市|
平乐县|
阿巴嘎旗|
锦州市|
巴青县|
公主岭市|
鄂托克前旗|
察雅县|
武川县|
乾安县|
永善县|
如皋市|
泸溪县|
河北省|
吉安县|
中江县|
北海市|
平凉市|
金塔县|
陕西省|
视频|