第(3/3)頁 太稀了,再加點果粉進(jìn)去。 太干,就加水。 瞥見南風(fēng)蠢蠢欲動的手,暖春扶額不想再看見她的臉。長夏捂住抽搐的嘴角,南風(fēng)形象崩的太快,像龍卷風(fēng),讓人有點把持不住。 “南風(fēng),別……”長夏制止南風(fēng)往盆里加果粉的想法。她突然想起蒸粉皮好像還有一種吃法——腸粉,跟涼拌粉皮很相像的粉皮吃食。 腸粉,地球上是廣東一種非常有名的小吃。 口味多樣,風(fēng)味百出。 無論是海鮮還是各種肉類,甚至是玉米、香菇和青菜。基本能想得到的食材,都能作為原料。 說起來,吃腸粉除了這些原料以外,最讓人嘖嘖稱奇的是腸粉的調(diào)味。像芝麻醬、甜醬以及辣椒醬和番茄醬,無醬不歡。 長夏之前吃酸果的時候。 她就琢磨著想做個酸果醬,畢竟獸窩還有大半筐酸果。只是,那時候忙著建窯沒時間。這會兒,南風(fēng)誤打誤撞弄出適合腸粉的粉糊糊,長夏覺得酸果醬的制作可以提上日程。 “倒掉嗎?”暖春心疼道。 長夏微笑著,說:“不用倒掉,可以試著做成腸粉。腸粉同樣很好吃,可惜家里沒有醬,沒有醬的腸粉是沒有靈魂的。不過,值得嘗試。” “腸粉嗎,該怎么做?” 暖春松開端著木盆的手,悄悄松了口氣。 轉(zhuǎn)頭,朝南風(fēng)狠狠瞪了一眼。 南風(fēng)仰頭望著天,不敢跟暖春的視線對上眼。果然,這種精細(xì)活不適合她。難道要跟長夏學(xué)習(xí),找個會燒菜的雄性? 望著天,南風(fēng)思緒不由得跑遠(yuǎn)了。 “跟粉皮差不多。”長夏道:“往獸骨鍋里倒入粉糊糊,再添加肉片、鳥蛋、蝦肉以及野菜等進(jìn)去蒸熟,然后淋上美味的醬汁。” “長夏,醬汁是姜蔥蒜嗎?”暖春好奇道。 “不是。醬汁是熬出來的,像酸果就能熬成酸果醬,河蝦河蟹能制成蝦醬和蟹醬。獸窩材料不足,暫時做不出醬。”長夏解釋著,邊從獸窩拿出一塊新鮮的肉,切片。 沒有醬,只能用骨頭湯拌著吃。 果粉和的粉糊糊味道好,想來做出來的腸粉味道不會差。 第(3/3)頁