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    在老程家，因為上下午要干活，早中兩頓總要吃得好些，晚飯一般就湊合多了，只有在程老爹饞酒的時候才整個好菜，招呼兒子陪他喝一碗來。

    今兒個大媳婦劉氏就只熬了鍋雜糧粥，出鍋來一人添一大碗，程老爹都端著碗喝上了，程家興鬧起來：“娘我筍呢？”

    送走東子之后黃氏又去干了活，剛回屋，一下真沒想起。經(jīng)程家興提醒她一拍大腿：“對了，何家那頭送了泡筍過來，你們先吃，我拿去。”

    黃氏才把壇蓋揭開，聞著那味兒就感覺開了胃口，她忍著想嘗一口的沖動拿了雙干凈筷子從里頭夾出一碗泡筍。又將壇子蓋好，才把大海碗端出去。

    筍一上桌，程家興就伸了筷子，他選了個筍尖兒喂進嘴里，一口嚼下，又脆又鮮。

    他回味的時候，家里其他人也紛紛動了筷子，嘗過都覺得驚奇。

    “以前過水煮了切片吃過，沒滋沒味的，這么泡出來倒很鮮！”

    “很下飯啊！”

    “娘說是何家送來的，啥時候我咋不知道？”

    “是三弟妹做的吧？”

    黃氏一口泡筍一口粥，吃得正香，聽他們問起來也就是點點頭，等她把嘴里那口粥咽下去了才說：“那會兒你們在地里，何東升背過來的，非要我收下嘗嘗看，人家走那么遠給送來我能推了？我收下來，還了他一包糖外加幾個雞蛋。半下午的事差點都忙忘了，虧老三記得。”

    程家貴就嘿了一聲：“三弟妹的事他件件都記得。”

    程家貴說著又要伸筷子，就讓程家興端了碗：“這是杏兒給我送的。”

    “說你一句還使氣？我說真的兄弟媳婦這手藝不錯，前頭那個花生還有兔子都好吃，等她嫁過來咱就有口福了。到時候娘你把活計重新安排過，讓我媳婦喂雞喂豬，叫三弟妹掌勺去。”

    周氏踢了程家貴一腳，還瞪他來著。

    程家貴縮了縮腳，哼哼說：“你做飯也就是能入口，弟妹是能去縣里開酒樓的手藝，一個毛竹筍都能整得這么好吃。”

    程老爹剛拿筷子頭打了程家興的手，讓他把碗放下，又夾了一塊，說：“老三這門親事看得不錯，不說那頭家底，也不說兒媳婦怎么樣，就他這德行人家還稀罕他拿他當(dāng)寶，那是真心實意想跟咱們結(jié)親。”

    大家長這么說，其他人紛紛點頭，黃氏還道以后媳婦進了門得讓老三好生去謝謝媒人。

    “不然怎么各家要說親最先想到都是找費婆子，她還挺會看人，沒白瞎我送她的銅錢雞蛋。”

    老程家常喝雜糧粥，本來也就是能飽腹，談不上好滋味，配著何家送來的泡筍他們竟然很有胃口。吃過夜飯，爺們幾個閑著沒事，有人搓草繩有人劈篾編筐，黃氏把圈里的母雞趕回屋去，劉氏跟周氏洗碗來著，兩人邊忙活邊說話，提到家里人都很愛吃泡筍，說想去問問何嬌杏是怎么做出來的。

    毛竹筍易得，這個不費本錢吃著還下飯，是個好菜。

    何嬌杏不知道有人在念叨她，她也剛宵了夜，要去收拾碗筷卻讓嫂子搶了先，非說飯就是她做的，讓她歇著。嫂子挺著大肚，不過鄉(xiāng)下地頭沒那些講究，懷著孩子也就是不干重活，摘菜包括生火做飯都不影響。何嬌杏沒跟她爭，稍稍走動幾步，跟一個院里的堂兄弟姐妹說了說話，就搬出竹筍來。

    這是后來又去挖的，她想做成筍干，好收撿，也方便燒菜燉肉。

    家里人都來幫她收拾，人圍在一起做事情的時候總愛閑聊幾句，來幫忙的隔壁嫂子就說下午看到東子背著背簍出門，問他做什么去？

    “給家興哥送筍去，都說我姐做的泡筍是一絕，就想給他嘗嘗。”

    何嬌杏做的泡筍的確是得到全家認證的美味，這門手藝她有教給伯娘嬸子，都學(xué)會了，可都不如她做的脆不如她做的鮮。還不光是泡筍，她會做好多種蘿卜干，會做糖蒜，會做松花蛋，會做紅豆腐。一年到頭老何家喝粥的天數(shù)多，他們配粥吃的小菜也多，下飯菜都讓何嬌杏做出花來了。
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