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    米酒酒液泛綠，也因此被稱為濁酒。

    只有在加熱徹底發(fā)酵后，酒液的顏色才會(huì)逐漸變黃。

    這樣加熱過(guò)濾后的米酒，味道也會(huì)更好。

    不過(guò)對(duì)于一般店家來(lái)說(shuō)，這種加熱技術(shù)也是一門(mén)功夫。

    所幸在食神面前，就顯得再簡(jiǎn)單不過(guò)了。

    白鳳讓小鈺在一旁生火，他則親自控制火候加熱。

    隨著酒液慢慢變黃，一股淡淡的醇香也縈繞開(kāi)來(lái)。

    他輕輕抿了一口，味道甘甜。

    但還是差了些……

    “單純的米酒僅靠火候提升，上限不大，也僅僅是甘甜罷了，談不上十里飄香，找機(jī)會(huì)還是要添加香料，試試配制酒。”

    白鳳放下酒碗，他自己的店并不打算販賣(mài)凡品，這種米酒或許足夠滿足大多數(shù)人的需求。

    但仍然與他的目標(biāo)有一定差距。

    “雖然有程咬金這個(gè)常客了，但店里客人還是太少，既然我準(zhǔn)備開(kāi)酒樓，就要積累足夠的積蓄。”

    白鳳無(wú)奈的拍了拍酒壇，都說(shuō)酒香不怕巷子深，原本他是準(zhǔn)備用美酒吸引食客。

    只是沒(méi)想到成品如此普通，他一時(shí)還真不知道該怎么把店面推銷(xiāo)出去。

    轉(zhuǎn)過(guò)頭再看自己剩下的食材。

    羊肉，鮮蔬，柴米油鹽，還有……

    雞蛋？

    幾乎下一刻，白鳳就想到了前世一種南方小吃。

    醪糟雞蛋！

    這種通過(guò)在滾水中加入紅糖、生姜，打入雞蛋放入酒釀的簡(jiǎn)單料理。

    甘甜香醇，老少皆宜！

    而且還能開(kāi)胃，刺激食欲，正好作為推廣自己店面的主打菜色。

    尤其制作成本還低，在白鳳店中實(shí)屬暴利。

    次日清晨，白鳳在店外搭了張桌子。

    他租下來(lái)的店面地段并不好，巷弄人煙罕至。

    但恰好也在前往鬧市繁榮地段的大道旁，巷外往來(lái)行人很多。

    白鳳自然不能親自去大道上吆喝，先不說(shuō)他作為食神覺(jué)得臊得慌，跌份。

    一個(gè)人也實(shí)在忙不過(guò)來(lái)。

    便喚來(lái)丫鬟小鈺和小蘭過(guò)來(lái)幫忙。

    和靦腆的小鈺不同，小蘭清秀大方，有時(shí)大大咧咧的像個(gè)男孩子。

    除了身材有些一馬平川，簡(jiǎn)直就是娶妻生子的目標(biāo)人選。

    要說(shuō)有如此樣貌，先前肯定沒(méi)少遭白鳳調(diào)戲。

    可偏偏一物降一物，小蘭是母親陳氏帶來(lái)的親信，練家子出身。
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