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    白鳳可不知道這些大廚已經在吞口水了，他現在已經開始準備起了下一道菜的制作。

    下一道還是蝦，沒辦法，意國啥都不多，就是蝦多。

    因為是沿海國家，所以海產品十分的豐富。

    這道菜叫做煮蝦爬，其實蝦爬就是蝦蛄。

    分布在熱帶與亞熱帶的海岸，意國這種天氣環境最適合蝦蛄的生長。

    所以這個國家的蝦蛄是非常多的，多到幾乎沒人吃的地步。

    另外蝦蛄在后世有個雅稱，那就是‘皮皮蝦’。

    因為烹飪技術有限，意國人也不知道該如何來烹飪這種肉少的可憐的皮皮蝦。

    不過這種蝦蛄倒是可以做成另外一道名菜，那就是撒尿牛丸。

    撒尿牛丸里的撒尿，指的就是蝦蛄。

    但今天肯定是沒機會錘牛肉了，所以這道菜直接pass。

    煮蝦蛄就非常簡單了，而且還很美味。

    一道煮蝦蛄用的工序，甚至還沒有一道涼菜多。

    這道菜做起來倒是非常的迅速，能夠讓白鳳繼續進行下一道菜。

    下一道菜叫做芥藍爆螺片，芥藍又叫做菜頭。

    芥藍的菜苔十分柔嫩，鮮脆，清甜。

    這種食材經常被用來單獨炒，也就是用油炒。

    有點像油炒小白菜一樣，但芥藍吃起來的口感比小白菜又要好上許多。

    而且沒有小白菜的苦味兒，可以說是十分受歡迎的一道菜了。

    在大唐的巴蜀地區，經常有人吃這種菜。

    至于螺片，就是可食用的海螺。

    甚至是鮑魚片，生蠔片都能夠用來做這道芥藍爆螺片。

    味道的鮮美，吃起來爽口開胃。

    就是這道菜的亮點。

    這道菜是爆炒的，兩種食材都不能太過火的去爆炒。

    不然食材的口感會發生變化，那種剛熟是最好的。

    這就十分考驗廚師控火的能力了。

    這道芥藍爆螺片自然不在話下，白鳳很快的就將它做好了。
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