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    這個許仙在空間一本書里看到過，準備一缸水，加入花椒，香菇，食鹽，冬筍，豆豉等材料蓋上蓋子，自然發(fā)酵七天以上，就得到了一缸臭鹵水。

    然后把新鮮豆腐泡進去一宿，第二天就獲得了一塊臭豆腐，然后炸制，根據口味調配點醬料，撒點芝麻就能吃了。

    不過有人一度懷疑臭豆腐配方里有屎，這很可能是個誤會，因為臭豆腐的原理是，利用鹵水發(fā)酵培養(yǎng)微生物，豆腐與微生物反應，產生了氨基酸與3-甲基吲哚（外號糞臭素）因此氨基酸給人很香的感覺，而糞臭素就給人一種屎臭味。

    這讀書是長知識，不然誰能知道這些東西啊，許仙想到，真是好奇寫出這樣書本的神奇世界到底是什么樣子的。

    許仙想著把乞丐召集在一起，跟他們把想法說了，并且愿意出錢當做他們的啟動資金。

    聽了這話乞丐們很興奮，能自力更生，誰愿意遭人白眼的活著啊，可是很快眾人就黯然了。

    “恩人，你的好意俺們心領了，可是……”

    許仙看著乞丐們道：“有什么顧慮嗎？”

    乞丐們低頭道：“俺們都是沒本事的人，怕賠了對不起您的恩情啊。”

    許仙聽了這話道：“賠了算我的，你們不用有心理負擔，要是賺了，我要兩成利。”

    聽了這話乞丐頭子道：“那不行，賠了算您的，賺了卻只要兩成利，太少了，無論如何您也要占大頭啊，七成歸你，我們要三成就行了。”

    乞丐頭子說著，許仙卻笑著搖頭，堅持只要兩成利潤，雖然自己出了啟動資金，給了秘方，可是具體干活的是這群乞丐，自己拿大頭，剛開始他們?yōu)榱烁卸骺赡軙Ω苫睿墒且坏r間久了，他們心里就會不舒服，進而升起霍亂。

    而只要兩成利，看在今日恩情，這份生意才會長久，此乃為商之道。

    許仙掏出了三十兩銀子作為這些乞丐的啟動資金，并且把秘方寫了下來，緊跟著許仙提出兩個要求，第一他們先去洗個澡，換一身干凈衣服，以后不可以乞丐自居。

    第二在郊區(qū)租一個像樣的農家院，以后不可以住破廟，最起碼要讓人看了你之后不反胃，才會買你的食物。

    第三，制作臭豆腐必須按照秘方上的步驟來，不允許以次充好，偷工減料，更不準用屎。
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