第(2/3)頁 宋無雙又給大家每人舀了一碗,“天氣熱,今天熬的今天得喝完,一人喝一碗。” 大家也沒推辭,都喝了。他們都看到了,宋無雙端回來一瓷盆呢! “雙兒,你這骨頭湯怎么燉的,這么香?還放了黃蘿卜和紅棗?”老太太喝完問道。 “熬湯前骨頭要先出焯水一下血水,鍋里再換涼水,放姜片和紅棗,焯過水的骨頭放進去慢火熬,我這熬了一上午呢。蘿卜是熬一半時間是放的,鹽是在快出鍋時才放的。哦,對了,蓋鍋前我舀了小半勺醋進去。” 不過,她放的是從空間里買的白醋,因為她擔心黑醋會影響骨頭的顏色。 一瓶白醋,兩積分,不貴,她悄悄的拿碗進空間倒了一點的,剩余的儲存在了超市出口處的儲物柜里。 清白色的骨湯配著黃色的蘿卜,看著很好看。 “放醋是為什么?”老太太好奇的問。 “醋能讓骨頭里的營養更充分的被熬煮出來湯里。”宋無雙笑瞇瞇的說道。 “雙兒你怎么知道這個法子的?”齊氏覺得雙兒現在真的是讓他們一家人刮目相看。 “那個賣肉的老板告訴我的,可能他怕我不買這些骨頭,就教我怎么熬骨湯更好喝了!”宋無雙笑的純真。 “這家賣肉老板還真是好人!”宋太太由衷的說了一句。 宋子言喝完吧唧了一下嘴,“二姐,我決定了,以后我要做你忠實的跟班小弟,跟著二姐有肉吃。” 全家人都被他逗笑了。 “來,這些骨頭,每個人也啃一塊,把上面這一點點的肉都吃了!”說完,她給每個人夾了一塊。 宋無雙今日燉了兩根大骨加幾塊排骨,老板剔肉的手法很好,上面留著的肉并不多,但湯很濃香。 “吃,難的我們雙兒這么能干,我們一定不能浪費了這么多好吃的。別人家,想吃還吃不到呢!”老太太下令,大家都低頭吃了起來。 “奶奶,因為我們家有厲害的二姐!”宋子言哈哈笑,心大的說道。 宋無雙瞥了他一眼,“怎么說話呢,大姐也很能干,我不會生火,不會蒸米飯,這些都是大姐做的。還有這個雜面蒸餅,也是大姐做的。” 蒸餅是用家里的玉米面加了一點白面和在一起蒸的,和面時宋無雙提議讓放了點白糖,蒸出來的蒸餅也更好吃。 第(2/3)頁