第44章 勾兌酒-《悠閑少東家》
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上一次要參加秦風的宴會,段大雄急匆匆地將段文俊拉回了望江。
這勾兌酒的事情,也就是臨走的時候,段文俊跟李三提了那么一嘴,說是用不同的酒勾兌在一起,可能會有不同的效果。
其實,他也就是那么一提,并沒有想著李三能夠這么快搗鼓出來些什么。
可是他不知道的是,自從那天按照段文俊的方法試驗出蒸餾酒之后,李三幾乎陷入了瘋狂的狀態,一直在進行各種不同的嘗試。
在眾人的面前,擺著六個壇子,上面分別編寫著三到八,六個數字。
壇蓋已經開封過,前面還擺著空酒杯,空氣中彌漫著一股濃郁的酒香,顯然剛剛他們已經嘗過味道了。
李三介紹道,根據段文俊之前教他的法子,他根據蒸餾的次數不同,試驗出了眼前這六種不同的酒。
三輪蒸餾,基本上就可以達到之前三刀酒的效果。
當然,利用這蒸餾之法,釀造出來的酒,跟原來的三刀酒相比,味道差不多,只是酒看起來更加清澈。
隨著蒸餾次數的增加,酒的香味會變得更香,酒也會越烈。
蒸餾六次的效果,基本上就跟之前釀造的燒刀子差不多了。
不過因為這是通過直接蒸餾出來的,不是對三刀酒進行二次加工,所以成本大幅度下降,約為原來的三成,時間也縮短了一半。
只是對于段文俊之前說的那勾兌之法,李三試過好幾回了。
不同的酒勾兌在一起,口感確實會有一些差異,可是卻并不是很大。
所以他覺得,自己是釀酒師傅,所以能夠感受到這種差異,可若是銷往市場,用處應該不是很大。
畢竟喝酒的客人,不會在乎這么一點點的不同。
李三將自己嘗試過的東西和自己的想法,一股腦全部說了出來。
段文俊一直在默默聽著,并沒有出聲。
李三,是個人才。
尤其是最后的那一段,能夠從客人的角度去考慮各種實驗的用處,這無疑讓段文俊刮目相看。
一直等到李三講完,段文俊點了點頭“李師傅,你的想法都是極對的!其實你的實驗已經十分成功,只是我們需要將我們的思維再放開一些。”
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