第(1/3)頁 蘇沫雖然是鄭重的點了點頭,手杵下巴,一臉志在必得的笑容的笑容。 “要是這么簡單,我都完成不了,這輩子還是別進廚房了吧。” 王芳聽到小姐這話,捂嘴笑了笑,今日晚膳王芳是準(zhǔn)備了十二道菜的,大小葷素搭配,還是非常的豐富的。 如果不是怕準(zhǔn)備太多,小姐會嘮叨,她還想多準(zhǔn)備幾道呢,蘇沫又添了幾次柴火,鍋里的米飯終于蒸熟了。 王芳把熱氣騰騰的一大鍋大白米飯,用兩塊小布,兩邊夾著鍋耳朵,從熱氣騰騰的大鍋中提了出來。 把它放在出水口,因為剛剛拿出來的蒸鍋飯,會低下來很多蒸餾水,所以放在這個地方比較合適,隨后,王芳走過來,鍋里的水也不刷了,正好用來蒸魚。 她先把魚放在一個大盤里,隨后,對著旁邊的蘇沫說道。 “現(xiàn)在小姐可以放佐料了,鹽剛剛奴婢已經(jīng)腌制過了,所以現(xiàn)在不需要放鹽了,放一點生姜去腥。” 蘇沫一臉對待重大任務(wù)的神情,猛吸一口氣,擼起了袖子,隨后來到鍋旁邊,在盆里清洗了手,這才開始,按照王芳之前所說的,一步一步來。 她覺得應(yīng)該放一點點醬油的,但是這個年代沒有這玩意兒啊!所以沒辦法,最后只能再撒上一點花椒,最后看著桌上面的調(diào)料,都太過單一了,感覺哪種都用不上,最后只能不了了之,然后在鍋里面放上兩根筷子。 把裝魚的盤子放了上去,然后拿上鍋蓋,蓋了上去,之后就是控制火候,火候過了,時間太長,這玩意兒都會老的,那肉吃起來會柴,那就沒有那種鮮溜感了。 這過程,王芳一直在旁看著,時間差不多了,就主動拿開鍋蓋,鍋蓋一打開,就散發(fā)出一股濃烈的魚香味,真的是好香啊,蘇沫在旁邊聞著都想吞口水了。 這時候的盤子很燙,王芳也是小心翼翼的,才端了出來,特別是此時,那盤子里已經(jīng)有很多魚湯了,灑了的話會燙到手,而且魚沒有湯了的話,就沒有靈魂了,這一步驟蘇沫就不參與了。 第(1/3)頁