第三百零五章 土特產-《紅樓之春心圣手》
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“公子,話歲如此,可是別地的可比不上我們登州所產。”
老掌柜不明白客人為何打聽這么多,依然在那盡力替家鄉說好話。
說了一會兒話,老掌柜才退下,將空間留給客人。
不久賈亮期待的海帶就被帶回來,一大團子綠油油的。
由于這個點酒樓沒什么人,老掌柜又親自上來招呼。
賈亮動手挑揀出幾片好的海帶,招呼道:“掌柜的就別下去了,把廚子叫來,我交代幾句,一起享用一下美食,然后掌柜的看看,這門吃食可會受到歡迎。”
“敢不從命!”老掌柜見客人來真的,一副信心十足的樣子,也來了興趣。
這間酒樓是登州有名的酒樓,廚子自然也是有本事的人,胖胖的廚子聽說有人教她做菜,一開始出于職業尊嚴還挺不樂意的,可僅僅聽了賈亮幾句話,廚子眼睛便亮了。
因為賈亮說海帶,不是先從口感上出發,而是說的海帶的營養價值。
胖廚子如遇知音,他最為拿手、最為向往的就是這個。
“公子說的太好了,公子怎懂的這么多呢?”
“呵呵,我家老爺可是大夫...”
賈亮阻止晴雯的炫耀,找出一片海帶說道:“今日我便教你兩種做海帶的法子,你且挺好,以后有心的話,可以推廣開來,這對登州甚至沿海百姓都有好處。”
“公子此言大善,老朽代登州百姓謝過!”老掌柜恭恭敬敬一禮,作為老人,他明白賈亮說的這個要是成真會意味著什么。
一門新的吃食,如若被天下人接收,將會給登州百姓帶來許多額外的收入,何況這種海帶到處都是,獲取很簡單。
“這個切細絲,長約三四寸即可,切好洗凈后過水煮熟,不宜太久,要食其脆性,隨后用涼水鎮住,蔥姜蒜、辣子等,拌之以醋。”
“另一種做法是熬湯,挑選較厚海帶洗凈,切塊,長一寸寬三分即可,上等豬一字骨適量切段,每段長一寸即可...”
兩種菜式的做法都不難,胖廚子又是此道高手,聽完便懂,賈亮為了增加菜肴味道,給了胖廚子一小瓶雞精,交代其用法。
海帶湯需要時間,涼拌海帶卻很快就上來。
胖廚子親自端著一大盤子上來,崇拜的看著賈亮道:“公子,您真是神了,這不起眼的海草,用您的法子一做出來,便是一道美味,尤其是在夏日食用。”
賈亮伸手夾了一筷子吃掉,點頭道:“不錯,還是你手藝好。”
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