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    郭德剛指著王海洋，繼續道：“他爸爸十二歲進全聚德，全聚德大伙都知道，烤鴨做的好。”

    “對。”王海洋點點頭。

    郭德剛細致講道：“真正吃烤鴨有講究，一只烤鴨得片108片，這叫丁香葉，腦袋切下來，尾巴切下來放一個盤子里，這一桌哪個客人最尊貴放在人跟前，這叫有頭有尾，那個薄餅擱在手里一攥得是一團，一松手得是一張。”

    “哦，能散開。”王海洋捧道。

    郭德剛道：“一攥粘上了這完了，客人能把桌子掀了。”

    “不在理。”王海洋捧道。

    郭德剛伸出一只手，比劃著：“甜面醬蔥絲，五片鴨肉，卷好了這為一卷，講究的主問，您吃多少卷，幾卷幾卷，外行一問，您吃多少，三只！”

    “這飯桶了這是。”王海洋偷笑。

    “哈哈哈～”

    觀眾笑了，有一個老頭扭臉笑著看身旁孫悅。

    孫悅鼻子都氣歪了，擺了擺手，一臉無辜道：“大爺，您看我干嘛啊，我可吃不了三只！”

    茶館里哄堂大笑。

    笑聲過后。

    郭德剛繼續講道：“還有一種吃法呢，空心的馬蹄燒餅，捅開了，這個鴨子肉蘸醬油，醬油里邊調蒜泥，這樣夾著吃。”

    “哦。”

    “第三種吃法調黃芥末，鴨肉一蘸，拿生菜包著吃，一共三種吃法，這是吃鴨肉的規矩。”

    王海洋豎起了大拇指：“真講究！”

    觀眾都被說餓了，有位觀眾聽完就把老板叫過來，買了一小盤蜜餞吃。

    郭德剛道：“而且烤鴨用的那個蔥要用章丘的蔥！”

    “章丘的蔥好啊！”王海洋道。

    郭德剛解釋道：“那蔥叫大梧桐，蔥白長，為什么有的蔥蔥白長呢，因為土里埋的多，溝蔥白長，一根蔥最長能長到兩米！”

    “好家伙，那么長！”王海洋驚訝道。

    郭德剛用手比劃道：“上邊這個蔥葉綠的這叫蔥綠，下邊叫蔥白，蔥白和蔥綠當間的那點叫蔥褲，這個烤鴨用哪的蔥，怎么切怎么弄，這是規矩。”

    “都有講究。”王海洋豎起了大拇指。

    郭德剛擺了擺手：“不是你這十塊錢買一袋，打開撕開一烤鴨，買半斤餅一卷，那不叫吃。”

    “哦，沒規矩。”王海洋捧道。

    郭德剛道：“他爸爸十二歲進全聚德，先學剝蔥，先進門就學烤鴨，那門也沒有啊。”

    王海洋點點頭：“直接學烤鴨那得糟踐多少啊。”

    郭德剛道：“先學剝蔥，你爸爸十二剝到二十二。”

    “哈哈哈～”

    王海洋驚訝的問：“學了十年剝蔥啊？”
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