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    客人驚喜，今天這趟真沒(méi)白來(lái)，花這么點(diǎn)錢(qián)就體驗(yàn)到地主老爺?shù)纳睿媸俏锍担?

    午市超時(shí)，兩人連覺(jué)都沒(méi)有睡，陸源去補(bǔ)貨，蔣云寶則回?zé)镜晔刂?

    傍晚有三兄妹幫忙，蔣云寶明顯緩了口氣，回來(lái)應(yīng)付私房菜這邊。

    一天下來(lái)，云源私房菜總共開(kāi)了七桌，點(diǎn)的都是中低端的菜，特價(jià)加打折，扣去材料跟人工，基本就賺了個(gè)口啤，但未來(lái)可期。

    圩日一過(guò)，明顯冷清下來(lái)，學(xué)生的流量保得七七八八，但因地方偏僻加上臨時(shí)變遷，其他客人很少。

    不過(guò)誰(shuí)也沒(méi)有氣餒，兄妹三人白天幫不上忙，下午放學(xué)就做走鬼檔，到處貼傳單。

    閻老太那邊聰明反被聰明誤，以為奪了店鋪就能發(fā)財(cái)，殊不知太過(guò)心急野蠻。做生意的，顧客就是上帝，她一會(huì)拿掃把趕學(xué)生，一會(huì)拿糞水熏人，學(xué)生看到她滿(mǎn)是橫肉的臉都倒胃口，試問(wèn)誰(shuí)會(huì)花錢(qián)買(mǎi)罪受？

    再說(shuō)她二兒子也是爛泥扶不上墻的，只會(huì)吃喝嫖賭連鍋鏟都沒(méi)拿過(guò)幾回，就敢開(kāi)門(mén)做生意，簡(jiǎn)真不要太自信。

    顧家大姐夫捎來(lái)消息，三天后來(lái)試菜。這次競(jìng)標(biāo)有五家，試菜的人有八個(gè)，工程隊(duì)兩個(gè)，新老水泥廠的各三個(gè)。

    不打沒(méi)準(zhǔn)備的仗，蔣云寶靜心研究。

    這次競(jìng)標(biāo)，連國(guó)營(yíng)飯店也參加了，剩下三家在水泥廠內(nèi)部有關(guān)系，只有云源是后娘養(yǎng)的。

    不過(guò)幸運(yùn)的是，這次水泥廠也進(jìn)行了改革，試菜評(píng)分進(jìn)行不記名投票。工程隊(duì)是外地的，這兩個(gè)人應(yīng)該不會(huì)偏袒誰(shuí)，大姐夫站隊(duì)鮮明，剩下五個(gè)人，即使有被人通氣，也不可能同時(shí)投一家，所以她還是有勝算的。

    在成本方面，她也有信心，老大哥國(guó)營(yíng)飯店沒(méi)優(yōu)勢(shì)，其他三家有關(guān)系要扣返點(diǎn)，要么把價(jià)格報(bào)高，要么降低供應(yīng)質(zhì)量。

    除了這些，她還得在菜品跟樣式上下功夫。

    這次中標(biāo)的工程隊(duì)是湘省那邊的，工人也從那邊過(guò)來(lái)，湘省人愛(ài)吃辣，可以在這方面下心思。

    經(jīng)過(guò)精心篩選，蔣云寶選了三道湘菜，農(nóng)家小炒肉，湘式家常豆腐，干煸瘦肉四季豆，再分別搭配三道粵菜。

    預(yù)算有限，湯也有三道，紫菜蛋花湯，大骨棒海帶湯，西紅柿雞蛋湯。

    每天的菜式不同，三天一輪回，到時(shí)吃膩了也可以換。

    陸源一如以往的優(yōu)秀，蔣云寶指點(diǎn)一遍就過(guò)了。考慮到南方濕氣重，容易水土不服，他還相對(duì)減少辣椒量。
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