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    旁邊的鹽鹵已經全都準備好了，這就是所謂的鹵水。

    古話說得好，鹵水點豆腐一物降一物，其中的鹵水，說的就是鹽鹵。

    是一種海水或者鹽湖水蒸發過后的產物，也就是所謂的氯化鎂結晶。

    具體的，李岳實際上也不太清楚，畢竟自己學習的是美術，跟化學還是不太熟悉，至少知道這個鹽鹵是系統出售給自己的就可以了。

    鹵水按照豆漿的分量來進行調配，一共是五十比一，弄好之后就放在旁邊了。

    豆漿現在還是要冷卻一點，八十度的時候是最合適的溫度，李岳看了一眼溫度計，現在已經九十多度，他拿著一個勺子，在上面開始攪拌起來了，這樣可以讓溫度更加快速的冷卻一點。

    原本放進系統空間里面，進行一下時間壓縮，這樣速度更快，但是李岳現在還不知道多久的時間可以達到這個溫度，所以就只好放在外面等待了。

    不知道過去了多久，李岳都炒出來了十幾盤菜，隨手丟到系統空間里面之后，就看見溫度計上面顯示八十二度，現在已經差不多了。

    現在李岳就是等待，等待最合適的溫度，現在真的就是只有等待了，他將手放在不銹鋼的鍋子旁邊，感受了一下溫度，心中默默記下了這個溫度的暖和程度，還有一點燙手。

    等到自己記住了溫度之后，剩下來的就方便很多，以后就不用一直使用溫度計了。

    八十度到了！李岳一看到這里之后，直接將鹵水倒進了大鍋里面，然后就開始飛快攪拌起來了，讓鹵水跟豆漿徹底融合在一起。

    這樣就可以了！李岳就放在一旁等待起來了，現在就是看豆腐的成型速度了。

    不一會兒，豆腐就出現了雛形，白花花的豆腐出現在自己的面前，李岳拿起勺子，拍打了一下豆腐，輕輕的力道，卻讓豆腐開始抖動起來了。

    并沒有出現心中想象中的水花四濺，這就說明這個豆腐已經做好了。
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