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    李岳現(xiàn)在一臉的迷惑，也不知道老人家現(xiàn)在到底在想什么東西。

    但是很快，李岳就反應(yīng)過來了，老人家好像鹽鹵還沒有沖泡吧。

    等到鹽鹵化了的時候，時間應(yīng)該會超過很多，到時候就不是完美的溫度了。

    不知道過去了多久，老人家睜開了眼睛，摸了一下豆?jié){，李岳感覺到了，還是高了一些。

    現(xiàn)在是什么情況呢？老人家來到鹽鹵旁邊，現(xiàn)在才開始準備起來了。

    時間不夠了！李岳很清楚，鹽鹵顆粒比較大，想要全都沖泡好，時間真的需要比較長的時間。

    老人家沒有使用旁邊的三泉水，反而是從旁邊的熱水鍋里面挖了一勺熱水，然后倒進了鹽鹵碗里面。

    鹽鹵用熱水泡嗎？李岳不太明白，但是看著老人家不急不慢的攪拌著，然后還伸手摸了一下溫度，大概是九十多度的樣子。

    放在一旁之后就不管了，老人家再次來到豆?jié){旁邊，然后就用手摸了一下，溫度涼了，七十多度的樣子。

    李岳嘆了一口氣，失敗了，看樣子，這一鍋豆腐是失敗了，作為自己感覺到極品豆腐，確實是失敗了，正常豆腐還是沒有問題。

    等到李岳還沒有多想什么的時候，忽然，老人家拿出勺子，在豆?jié){里面開始攪拌起來了。

    這……這是什么意思？李岳一下子沒有反應(yīng)過來，等到老人家再次感受溫度的時候，此時的豆?jié){已經(jīng)恢復(fù)到了八十度！

    我擦！還有這樣的操作嗎？

    老人家現(xiàn)在也不廢話，直接就拿起鹵水，飛快攪拌了一下，將里面剩下來的一些鹽鹵顆粒全都化在水里面了。

    從手指頭上面感受的溫度，李岳知道，這個溫度正好也是八十度左右。

    嘩啦啦！老人家將鹽鹵倒在了豆?jié){里面，然后就開始飛快攪拌起來了。
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