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    第17章上縣城6

    當然，這種剝皮方法只適用于圓竹筍，園竹筍因為是細長條，用這種方法方便快捷。

    但如果換成了毛竹筍，就只有原始笨辦法了！

    半天的時間，花晴就跟著花母整理竹筍去了，雖然給了大隊一半的竹筍，花母今天的收獲也不小。

    把竹筍切好，放在鍋里過一遍開水在撈起來，用涼水泡著去澀味。

    多泡幾遍，撈起來就可以腌酸筍了，一切準備工作都做齊了，等到腌制的時候，卻出了問題，那就是家里的鹽不夠了！

    沒鹽就不能腌制酸筍，現在天都快黑了，現在去買也來不及。

    沒辦法，只能先把竹筍用涼水泡著，里面撒上一點點鹽，防止變味，等明天買了鹽在來腌。

    說到去買鹽，花母又發起愁來，田里現在忙得很，她今天請假都磨了好長時間，而且還保證他們家人半個月都不請假，大隊長才給開條子。

    現在她要是去和大隊長反悔不知道行不行！
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