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    這時我們看見一名廚師正在熟練地處理活魚，手法熟練，動作飛快，他撕去魚皮的時候，那魚身還在抽搐，然后把魚身從當中分開，麻溜地剔除魚骨，菜刀十分鋒利，片出一片片又薄又晶瑩的魚片來。

    我看著邊上的魚頭，驚訝地說：“這不是淡水魚嗎？”

    傭人說：“對，是淡水魚。”

    我說：“淡水魚最好不要吃魚生，會得肝吸蟲病的。”

    一旁的傭人無奈地說：“是老板指名要吃的，海魚他已經吃膩了。這位大廚是專門做這種淡水魚生的，不過這些魚都是用網箱養殖的，應該沒有寄生蟲。”

    我心想那完全是扯淡，淡水魚不管怎么樣都有寄生蟲，只是多或少的問題。

    古人愛吃生魚膾，但不少人因此患上寄生蟲病。華佗、李時珍都警告過世人不要吃這東西，于是這種飲食習慣就慢慢從我國消失了。

    當然，這魚生也不是直接切了就吃，還配了一大堆調味料，像孔雀開屏一般碼放在一個巨大瓷盤的周圍，中間是碎冰，上面鋪著薄如蟬翼的生魚片。

    張歌奇好奇地問：“這些調料都是啥呀？”

    傭人介紹說：“酸椒、沙姜、檸檬、香菜、洋蔥、藠頭、芫荽、山葵、假蔞、山黃皮，還有研磨成粉的野參、冬蟲夏草、當歸、枸杞、茯苓。”

    原來劉老板把這些藥材磨成粉配著菜吃，當然這根本就沒有用，完全就是網上說的“朋克養生”。

    張歌奇瞅著眼饞：“真夠豐盛的，看得我都想吃了！”

    傭人繼續說：“昨天老板還生吃了一尾兩斤重的河豚，他現在的飲食就是這樣。”

    我看見有廚師在處理一大塊像豬板油似的東西，問：“那又是什么？”

    傭人說：“哦，那個是凍牛油。”

    “凍牛油？”我詫異地重復道。

    “就是牛內臟里面的板油壓制成塊，然后用液氮速凍，再片成薄薄的片來蘸調料吃。”

    我頓感一陣胃疼，這玩藝兒能吃嗎？
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