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    在開業前一天，林萱帶著沈氏幾人，把榨菜、姜、肉均切成末等，熬制了臊子放在大大的瓷盆里。臊子熬好后，又做了雜醬。

    現在是冬天，溫度低，這兩種醬可以熬多一點，但是紅燒肥腸面和香辣排骨面需要的肥腸和排骨，都得當天做。

    剛開始營業，也不知道生意如何，這兩樣都備得不多。

    面條只有四種，但旁邊零食的花樣就多了。除了有早就做好的泡椒竹筍，酒糟魚，香辣小魚仔，紅薯干、江米條、椒鹽芋頭片等，林萱還掌廚做了沙琪瑪，各種形狀的小餅干，五香豆腐干，少量泡椒雞爪，以及鹵牛肉等。

    這些小零食，都裝在她特意找瓷寶閣定制的白瓷罐、白瓷方盤等容器里，全部擺在統一的貨架上，光是看外觀，就引人注目，更不要說各樣吃食都是大伙以前沒有見過的，鋪子一開業，就吸引了不少的人來。

    因為都是沒有見過的吃食，進來看稀奇看熱鬧的人很多，但是花錢買的人很少。

    林萱早就想到會有這樣的狀況，所以在每樣食品旁邊，都用碟子裝了一小碟，切成細塊的試吃品，碟子旁放了特制的牙簽筒。

    當有人問的時候，沈小六就像林萱早先教他的那樣，把碟子端起來，用牙簽叉一個試吃品給顧客，一邊介紹道：“這是五香豆干，可以當零嘴吃著玩，也可以放在桌上當菜吃。這是紅薯干，吃起來又甜又糯，還有嚼勁，大人小孩都愛吃……”

    這些小零食既新奇，味道又好吃，而且有的價格也不貴，很快就有人掏錢買。

    紅薯干、椒鹽芋頭片、泡椒竹筍的成本都很低，是店里賣得最便宜的三款零食。統一賣三文錢一油紙包，一般人家都買得起，基本進店的人都要買個一兩包。

    而江米條、香辣小魚仔、五香豆腐干稍貴一些，賣五文錢一油紙包。酒糟魚、小餅干則賣三十文錢一小罐。

    小餅干是林萱在瓷器坊的時候，親手做的各種動物模型，回家將雞蛋牛奶免費調制的面糊擠在模型里烤的，罐子也是林萱親自設計，讓瓷坊的師傅趕制出來的。

    其中小餅干搭配上各種呆萌可愛的罐子，最受富家小姐的喜歡。開業沒兩個時辰，各種形狀的餅干就被搶售一空，甚至有的人因為喜歡那個罐子，故意多買了好些餅干和酒糟魚。
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