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    第3章大賺一筆

    但老板娘就不樂意了！

    “喲，你可真會挑時間，趕著飯點(diǎn)來！”

    陰陽怪氣的聲音傳來，而且臉上表情也很怪異，顯然是不樂意陳演到這里來蹭飯！

    這年頭誰家里不缺衣少食的？

    大排檔的食材調(diào)料也是花錢買的。

    陳安自然聽出了其中的意思，說道：“老板娘，我不是來蹭飯的，呆會我做出來如果你覺得不滿意，我扭頭就走，絕不沾你家半粒米！”

    “年輕人，說話得算數(shù)呀！”

    “您放心！”

    大排檔的炒鍋都是排在外邊的，得到老板同意，陳演就開始從筐里拿出二十只山蟹。

    直接把它們剁成兩半清洗干凈，接著從盛盆里舀出幾勺油。

    也只有在這種飯館大排檔的地方，才可以見到這么多油。

    所以老板娘見陳安舀了幾大勺，立馬心疼死，在旁邊罵了幾句！

    不過好在的是這些油都是舊油，他們也是回收再利用的，陳安在這里用了，又不會被他帶回去。

    大火烘油，很快就開了！

    陳安直接就把剛才準(zhǔn)備好的山蟹放進(jìn)油鍋里！

    滋啦～～

    油鍋立馬冒出陣陣白泡。

    蟹腿小，容易熟，和這些白泡一起，蟹腿的香味在這個時候也飄了上來！

    老板娘本來還滿臉嫌棄地看著，心里也在盤算著炸這么些螃蟹，自家的油得去掉多少？

    可是突然聞到這個香味，她頓時兩眼放光！

    一旁的老板本來是抱著雙手在看的，聞開香味就把手放了下來。

    兩口子同時往油鍋這邊圍來！

    陳安邊炸邊說道：“山蟹含鹽量比較高，所以不需要加鹽炸，你只要照著這個方法炸至金黃，也可以炸得久一點(diǎn)，這讓蟹殼也變得酥脆，高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式！”

    聽到后面這句話，老板也是瞪大了雙眼，臥草，這句話好特么有哲理啊！

    而且這味道是真香！

    要知道油在這年代仍然是希罕物，每樣菜里面能有那么點(diǎn)油星就已經(jīng)很富裕了。

    人們只有在炸豬油的時候才能聞到這種油炸的香味！

    所以老板和老板娘兩人已經(jīng)被這種香味給擊敗了，口水開始不斷涌上口腔！

    就連路人也不由得停了下來！

    “老板，你這炸的是什么？”

    “太香了，怎么賣？”

    “給我也來一分！”

    幾個路人被吸引過來，而且飯點(diǎn)也到了，本來就餓，再聞到這香味就更忍不住了！
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