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第13章 享受同時(shí)也是折磨-《從美食探店開始》


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    第四道菜,海皇醬撈面。

    魏一貼心的用公筷將新鮮出爐的面條與濃郁的海皇醬攪拌均勻,為杜月兒分食海皇醬撈面。

    魏一夾起面條,送入口中,鮮香十足,濃稠醇厚,滿嘴海洋的鮮香。

    面條是新鮮搟制的手工面,每一根面條都嚼勁十足。

    最絕的是這海皇醬,由上品海參、瑤柱和蝦仁調(diào)制而成,提鮮效果可見一斑。

    第五道菜,黑松露芝士焗龍蝦。

    黑松露是一種長(zhǎng)于地下的野生食用真菌,氣味十分特殊,難以形容,口感沒有白松露那么辛辣,但香味更加醇厚。

    此外黑松露還具有一種類似于泥土的清香,同時(shí)又具備魚湯的鮮美。

    黑松露芝士焗龍蝦味道異常鮮美,龍蝦肉鮮爽彈牙,蒜蓉的焦香融入奶香的芝士,吃一口香醇滿溢口中。

    黑松露的加入,提升了整道菜的鮮味,也提升了整道菜的價(jià)格。

    黑松露由于其生長(zhǎng)條件苛刻,每年全世界產(chǎn)量非常稀少,故價(jià)格相當(dāng)昂貴,堪比黃金,被稱為餐桌上的“黑色鉆石”。

    這是桌上最貴的一道菜,幸好不用付錢,不然魏一每一口都吃得肉痛。

    最后一道菜是老火靚湯,鮮鮑片松茸功夫湯。

    鮮鮑片松茸功夫湯以老柴雞為湯底,加入甄選的鮮鮑片和云南松茸干菌,小火熬制8小時(shí),倒入粵省人熟悉的功夫茶壺中。

    功夫茶壺有一定的保溫作用,能夠保證湯在被端上桌后,喝到最后湯也不會(huì)冷掉。

    此舉既具有儀式感,又有一定的實(shí)用價(jià)值。

    魏一先后為杜月兒及自己倒上一杯,湯色金黃清涼,香味濃郁,入口潤(rùn)滑。

    待到湯水飲盡,魏一將壺中的5頭鮮鮑和松茸切制薄片用公筷與杜月兒分食,以鮑片為茶葉,功夫湯為水,沖泡而食,同時(shí)體驗(yàn)到鮑魚的鮮美、松茸的鮮香和湯汁的鮮甜,完美詮釋了何為“鮮”!

    魏一與杜月兒兩人不約而同,將桌上六道菜全部消滅殆盡。

    魏一是習(xí)慣光盤行動(dòng),杜月兒是考慮到這些菜這么貴,不吃完太浪費(fèi)了。

    “哇,吃得好飽。”

    杜月兒毫無淑女范,仰躺在座位上,輕輕拍著腹部。

    人家女孩子出去吃飯,都是小心翼翼的,吃兩口就說飽了。

    杜月兒這是絲毫不把自己當(dāng)女孩子,太實(shí)在了。

    “飽了就好,還擔(dān)心你沒吃飽呢。”魏一欣慰笑道。

    “怎么可能,我又不是豬。”杜月兒嗔怪白了魏一一眼。
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