第52章中秋

    8月15日不宜出門，田嬌暫停賣黃金買翡翠的行為，在家過節(jié)。

    以前窮，最期待過節(jié)，因為過節(jié)有肉吃。

    田家早已分家，田爸兄弟倆平時都是各過各的，去年田爺爺、田奶奶跟田爸一塊過中秋，今年輪到田大伯把二老接到自己家吃團圓飯。

    要不是田爸骨折，田嬌家完全可以回村到大伯家共度佳節(jié)，可惜田爸不能下床。

    再者，店里的生意也耽誤不得。

    于是，田嬌早上騎著自行車，給她爺爺奶奶送禮，又給大伯家送一塊豬肉和幾樣鹵菜。

    離開時，田大伯不顧田大娘的眼色，從雞圈里抓只老母雞給她帶回去燉湯。

    田嬌家本來也養(yǎng)了一些雞鴨鵝，約有三四十只，搬家時不方便帶到百花鎮(zhèn)，就全送給田爺爺和田奶奶，田爺爺趕集時會給他們送些雞鴨鵝蛋。

    如果想吃雞，就得花錢買。

    中秋吃雞是他們百花鎮(zhèn)的風俗，具體是什么時候形成的，田嬌不知道，她只記得每年中秋都要殺雞，哪怕干活道半夜回來也要殺只雞燉了吃。

    看到大女兒拎回來的老母雞，田媽驚奇地挑挑眉，“你大娘能舍得給咱們一只雞？”

    看到雞脖子部位涂的紅顏料她就知道來歷了。

    田嬌笑道：“我大伯給的，大娘攔不住。”

    田媽哈哈大笑，“你替我賣會鹵味，我把雞殺掉燉上鍋，咱們今晚喝老母雞湯！”

    田家豬頭肉在百花鎮(zhèn)已小有名氣，這兩天生意好，鹵肉鍋底下的炭火就沒熄過，光豬頭肉就占一大半，依舊供不應求。

    中秋、春節(jié)是兩大節(jié)日，最受大家的重視。

    每逢佳節(jié)期間，在外的學生、打工人無不背起衣囊回鄉(xiāng)與家人團聚，而且中秋前后又是秋收季節(jié)，八成農民工都選擇回家收莊稼，家人精心準備好吃的好喝的犒勞他們，各種熟食涼菜買回來直接裝盤，簡單、方便、不費事，自然大受歡迎。

    當然，熱度是一時的，節(jié)慶過后就會回落到平常的水平。

    田嬌穿上圍裙，戴上口罩和套袖，熟練地招呼客人。

    見來者約莫四十來歲年紀，衣衫整潔，氣質沉穩(wěn)，戴著和田玉籽料手串，她張口說道：“大叔，您看您需要什么？我們店里的豬頭肉剛出鍋，熱乎乎，白切、涼拌、熱炒都可以，補虛、滋陰、養(yǎng)血、潤燥。肥腸口感柔韌，鮮香厚重，九轉大腸、爆炒肥腸、紅燒肥腸、干煸大腸全是好菜，而且肥腸有潤燥、補虛、止渴止血的功效。豬肚含有大量鈣、鉀、鈉、鎂、鐵多種元素和脂肪、維生素a、維生素e、蛋白質等成分。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有效改善機體生理功能、延緩皮膚衰老，《隨息居飲食譜》有記載，說豬蹄‘填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補’。”

    聽到田嬌的一長串介紹，中年男子不禁莞爾。

    “小姑娘倒是會說，知識量很豐富，居然知道豬肉各個部位的功效?！蹦抗鈷哌^推車上的一盤盤熟食，他說道：“聽說你們家的豬頭肉味道一絕，給我來一塊，我要涼拌的，再調兩個豬耳朵和一個豬肚，最后來兩只豬蹄，幫拆開嗎？”

    (本章完)