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    第16章    毛氏紅燒肉

    “小伙子，看著有些眼熟的咯！”

    司機從車內后視鏡頻頻看向后方。

    卸下太陽鏡的路凡看著是如此的眼熟。

    大哥一口塑料普通話把路凡都整笑了。

    “你是那個攝影大賽冠軍、希藏歌王路凡，是不咯？”

    “大哥，你眼神真好。”

    沒想到，現在連工作忙碌的出租車司機，都知道了他的事跡。

    “我女兒是你的粉絲咯！等下到了目的地，幫我簽個名好不咯？”

    “嗯咯嗯咯。”

    路凡不自覺被他的口音傳染了。

    越是接近市中心，窗外越是車水馬龍。

    年輕時髦的姑娘們穿著短褲，秀出大長腿。

    人手一杯珍珠奶茶。

    這與啦薩截然不同的風景讓路凡意識到，自己真的從海拔3000米的高原下來了！

    “謝謝，我女兒肯定樂壞咯！”

    司機大哥接過路凡簽了名的筆記本，笑開了花。

    路凡一下出租車，熱浪滾滾。

    他的身上立馬被汗水浸透。

    【你已成功打卡橘子洲，獲得極品毛爺爺紅燒肉配方一份！】

    哎呀，臥槽！！

    路凡這是要向廚藝屆進軍啊！

    他趕緊將背包里新增的配方取出來看。

    【食材：帶皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，鹽、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等適量。】

    【步驟：油在鍋里燒沸騰后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒；五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用；鍋內重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡紅色后，放入備用碗內；熬糖的鍋直接放入五花肉，倒入少量剛才制成的油；中火煎制1分鐘，放入一半制成的紅糖漿；放少量開水，燒得接近干，至湯汁粘稠；把剩余的紅糖漿放入，湯汁攪拌到每一塊肉上，小火燒一會；到紅色已經顯露，再次放開水，煮制，湯色變紅后放入食鹽、味精，到濃稠后起鍋。】

    路凡吞咽了下口水。

    仿佛已經聞到了紅燒肉的香味。

    太陽太旺，路凡趕緊找了處陰涼地休息。

    遠處大大的青年毛爺爺雕塑十分壯觀。

    他，是如此的意氣風發！

    路凡不禁朗誦了起來！

    “看萬山紅遍，層林盡染。漫江碧透，百舸爭流！”

    “恰同學少年，風華正茂。書生意氣，揮斥方遒！”

    “曾記否，到中流擊水，浪遏飛舟？”

    路凡面向湘江而站，想象著那個動蕩的年代。
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