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    大伯章友良調(diào)餡的功夫可真是一流，牛肉敲好之后，一鍋大骨湯跟著用高壓鍋熬出來(lái)了，奶白奶白色的湯分了幾次攪進(jìn)了牛肉餡中，又在牛肉餡里加上了一些料。

    還沒有開始包呢，餡的香氣便起來(lái)了。

    章馳這時(shí)候已經(jīng)開始搟皮了。

    “嘿，大伯，您這手藝真沒有撂下啊”章馳隨口贊了一句。

    梅麗卡深深的嗅了一口香氣，也贊道：“真是太香了，這個(gè)餡調(diào)的就算是在中國(guó)也是數(shù)一數(shù)二的”。

    章友良聽了立刻擺手說(shuō)道：“可當(dāng)不得這個(gè)話，調(diào)餡的功夫我可差著遠(yuǎn)了，不說(shuō)比別人了就算是比起我?guī)煾祦?lái)也差著十萬(wàn)八千里呢”。

    “您師傅？那得調(diào)的多好啊”梅麗卡又捧了一句。

    章馳心道：這小娘皮，我怎么沒發(fā)現(xiàn)她還會(huì)這么來(lái)事呢，你瞧瞧，這哪里是一個(gè)老美啊，聊天的功夫比中國(guó)人還中國(guó)人哪。

    “這話說(shuō)的可就有點(diǎn)遠(yuǎn)了，這事還得從我十四歲的時(shí)候開始，一開始在飯店里當(dāng)學(xué)徒，我?guī)煾凳谴髲N……”。

    一提起以前的事情，章友良立刻來(lái)了精神。

    梅麗卡聽著挺帶勁的，但是章馳都不知道聽了多少回了，大伯來(lái)了學(xué)致的時(shí)候，或者喝了一點(diǎn)小酒的時(shí)候就會(huì)講這些。

    伯娘這時(shí)候沖著章馳說(shuō)道：“別搟這么小，先搟一籮大的，你現(xiàn)在的兩個(gè)皮子合一個(gè)”。

    章馳聽了停下了手中的活，反問道：“伯娘，那得是多大的餃子？”

    現(xiàn)在章馳搟的皮就夠大的了，差不多一個(gè)得有一兩，一斤估計(jì)也就六七個(gè)的樣子，自家吃又不同于飯店，包的小小的然后按著個(gè)數(shù)算錢。

    “先不包餃子，先包一些鍋貼”伯娘笑說(shuō)坐到了桌子旁邊，把章馳現(xiàn)經(jīng)搟好的幾個(gè)皮子兩兩按在了一起。

    章馳一邊搟大皮子，一邊問道：“您怎么又想起來(lái)做鍋貼了？”

    “這么多的餡，我們要吃到什么時(shí)候，包一點(diǎn)鍋貼給你帶回去，往冰箱里一放，想吃的時(shí)候拿著鍋煎一煎，簡(jiǎn)單方便”伯娘說(shuō)道。

    章馳笑道：“伯娘您就別操心我那邊了，我那什么都好，一冰箱牛肉呢”。

    “我說(shuō)什么就什么”伯娘說(shuō)道。

    這話都出來(lái)了，章馳便老實(shí)的開始搟起了皮子。

    等著章馳的皮子搟了一個(gè)出來(lái)，伯娘把另外一個(gè)盆子里切好的大灑到了餡料的頂上，拿起一個(gè)大餃皮子先是掏了一些肉餡，然后加了一勺子的蔥碎放到了肉焰上，這才開始包了起來(lái)。

    幾下一捏，一個(gè)長(zhǎng)約十公分，寬約三四公分的鍋貼便捏好了。

    章馳搟，伯娘包，沒有一會(huì)兒梅麗卡加入了進(jìn)來(lái)，章馳就有點(diǎn)趕不上趟了，不是因?yàn)檎埋Y搟的慢，而是伯娘包的快，加上梅麗卡也沒有掉鏈子，所以章友良也拿了一根搟面杖出來(lái)，坐到章馳的旁邊開始搟了起來(lái)。

    章馳一個(gè)人主搟，大伯這邊則是搟一會(huì)兒包一會(huì)兒。

    “沒想到你餃子還包的這么漂亮”伯娘稱贊起了梅麗卡。

    伯娘真不是瞎夸，梅麗卡包的的確不錯(cuò)，比很多中國(guó)姑娘都要包的好，一個(gè)十公分長(zhǎng)的鍋貼，六七個(gè)摺兒，每一個(gè)摺兒之間都是一樣的距離，放下來(lái)之后，鍋貼穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖诹嘶j筐上，而且立起來(lái)的邊正好在三分之一處，彎成了一道月牙。

    梅麗卡沒什么過于驕傲的表情，輕笑了一聲說(shuō)道：“我特意練過的”。

    梅麗卡這人不是說(shuō)了么，有點(diǎn)鉆牛角尖的性子，看到什么有興趣的就一定要弄明白或者學(xué)會(huì)，包餃子的功夫就是這么練出來(lái)的，和她一起學(xué)習(xí)的那些老外，除了她之外，沒有一個(gè)可以把餃子包到和一個(gè)中國(guó)人平起平坐的程度。
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