第(2/3)頁 「藥材賣到廣南路，海貿藥材在海上漂容易受潮，據說海那邊的部族也不大會用我們的藥材，楊太醫說勐泐的藥材，同樣的東西藥性都要比大雍的藥材強一些。」 「他們也有特別好看且牢固的粗布，她給我送過，舅舅說那粗布十分牢固，大雍少見，只是這粗布并不值錢，他們本地也沒有多的可以拿出來賣，她只是送來給我玩兒的。」 「還有黑茶，她說叫普洱茶，并不是當年新茶，她給我送的都是五六年甚至十來年前的陳茶，據說這茶就是越陳越值錢，我是不大懂的，最值錢難道不是當年新茶嗎？」 沉南珣又聽到了一個關鍵詞，茶。 難道陸三爺想讓他做文章的東西真的是茶？ 「舅兄有沒有喝過你說的那種茶？」 陸風禾點頭，「四哥很習慣，他腸胃不好，吃了油膩的總不自在，說黑茶解膩十分好，還不傷脾胃，綠茶雖然也解膩，但有些寒涼。五哥不喜歡，說茶味有些澹，不如綠茶爽口。對了，祖母也喜歡。」 「先進還有沒有？」沉南珣問。 「你想嘗一嘗？」 沉南珣點頭，「有的，不過家里的都是四五年前的了，算下來就是十年也該有了，你真的要喝？陳茶萬一受了潮傷了脾胃。白露苑倒有些新茶，你可以回去找一找。」 「我先嘗一嘗。」 陸風禾無所謂，反正她都告知了，小十年的茶，萬一真的鬧了肚子，與她是沒有干系的。 「綠芙，去樓上取紅娘送來的茶餅，多取幾餅。」 陸風禾也好久沒吃茶了，有些饞，命翠芝起爐燒水。 「紅娘還說這茶吃法不一樣，不用調茶膏，只要從茶餅上取下一塊，滾燙的水沖泡，第一道水撇去，第二道第三道滋味和顏色不盡相同，若是不嫌茶味澹，多沖幾道也無礙。」 沉南珣這下是真來了興致，「聽起來十分簡便。」 「嗯，茶湯倒是十分好看，紅棕色的茶湯在白釉茶盞里，倒像是什么果子蜜似的。」 沉南珣琢磨起這個事來，作為他這樣怕麻煩，且沒有點茶手藝的人，這樣的茶吃起來方便多了，而他這樣的人不在少數，至少他在軍營里就沒見過有時間有功夫坐下來點茶慢慢吃的人。 最多就是調點茶膏，滾水一沖，還時常抱怨這樣的茶沒滋味，茶沫都沒有。 聽聞如今散茶銷量更好，那是不是就說明如今喝茶的人很多都是手上并無太多余錢的尋常百姓。 若是這樣，他們只怕也沒那個點茶的功夫，更不會有點茶的手藝。 沉南珣陷入了沉思，可改變吃茶方式就能成事？吃茶方式與高位之間究竟有什么聯系？ 綠芙很快就取了五餅茶下來，每一餅都很有分量的樣子。 沉南珣喃喃問出，「這樣大？」 陸風禾讓綠芙把茶盤放下，自己拿起一餅茶，小心拆開外面包著的油紙，露出黑色的茶餅來，拖著這么一餅黑茶，更顯得陸風禾的手又白又小。 「是吧，確實有點大，我剛見到的時候我還以為她故意讓人做這樣大的給我，她后來與我說他們都是這樣大的茶餅，小了不好儲存，這樣大的茶餅摞起來，放在陰涼通風處，可以數十年越陳越香。」 「這一餅有三四個團茶重了吧。」 陸風禾搖頭，「團茶一片才二兩，這一餅約莫十兩，何止兩三片團茶。」 陸風禾取來一個扁平卻有尖角的像刀又像針一樣的東西，平平地從邊緣插入茶餅，約莫插進去半指長，微微用力側立起扁平的茶刀，幾聲脆響，一片茶伴著一些碎茶就被剝離了下來。 陸風禾把茶片直接放在一個蒙了細紗的銀漏上，下面放了一個寬口茶碗，直接就忘茶片上沖水，滾燙的水沖過茶片，漏到茶碗里，很快，茶片松散開，而茶碗里的茶湯也已經是澹澹的紅棕色了。 茶碗裝了半碗茶，就快接觸到銀漏底部，陸風禾把銀漏換到了小一些的茶碗水上，重新沖水，這次的水她直接沒過散開的茶葉才放下水壺。 重新取來兩個白釉小盞，這才將銀漏拿出，放到另一只寬口大茶碗里，將小茶碗里的濃郁的金湯分到兩個白釉小盞里，推了一杯給沉南珣。 「趁熱喝。」 沉南珣看著眼前一口都不夠的茶盞有點不大好下嘴。 陸風禾素手纖纖，端起茶盞，分三小口喝盡了茶盞里的金湯。 放下茶盞，陸風禾見沉南珣不喝，又催促，「喝吧，我們運氣挺好的，這餅茶并未受潮。」 毗陵潮濕，為了這些茶不受潮，陸風禾沒少費功夫。 雖然她不是很喜歡這黑茶，但紅娘的一片心意，又是能保存的東西，她當然要好好保存了。 她特意從宜興定了半人高的紫砂缸，在缸里鋪了厚厚的竹炭，才用竹蓋隔著一層一層鋪上茶餅。 紫砂缸比陶瓷缸透氣，竹炭又吸附水汽，而竹篾受了潮也不大容易腐朽發霉。 沉南珣學著陸風禾的樣子分三口咽下茶湯，茶湯是滾燙的，手端著茶盞就能感受到，但分三口小口咽下并不燙嘴，相反還會覺得腹中溫熱。 陸風禾見沉南珣喝下，興致勃勃地問：「怎么樣，是不是與茶膏調出來的茶不大一樣。」 沉南珣咂摸一了一下，「確實不一樣，茶味更清爽一些。」 時下點茶因為多用綠茶，大量茶膏下去很容易生澀難以下咽，于是很多人點茶會在調茶膏的時候加入各色香料，雖然掩蓋了一些茶膏的生澀，但也使得茶湯口味更厚重，復雜。 陸風禾有些失望，」你怎么與四哥一樣。「 「還有點回甘。」 「真的覺得比點茶好喝嗎？」 沉南珣搖頭，「不一樣的，點茶口味厚重豐富，這茶湯單調清爽一些。」 陸風禾又把銀漏移到了小茶碗上，重新沖入滾燙的水，這一次茶湯出色更快，幾乎流過茶，沖下來的水就是紅棕色，比上一道茶更濃郁。 盡管濃郁可還是透亮的，并不見渾濁。 陸風禾邊沖水邊說：「這是紅娘教我的沖茶方式，也不知道對不對，我每一步都是按照她寫的來的，就連銀漏和茶碗也是她送了一套來，我又找人照著同樣的尺寸做了些。」 第(2/3)頁