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    前院的趙大肚子、李財，后院的王春波、孫春雨、劉永生，中院的易忠海、孫二狗子，這幾個人一人買了一只，給完錢就拿著回家了，只剩下何雨柱一家和張和還沒買，張和撅著個屁股,    正擱那挑雞呢，何雨柱則是站在一邊，一言不發(fā)，也不知道尋思啥呢。

    秦淮茹對著何雨柱說道：

    “柱子，你還等啥呢，這都沒別人了，就剩你倆了！”

    其實，何雨柱真是挺想買的，這農(nóng)村小笨雞，它吃著不香嗎，就是他有點嫌埋汰，這還得放血、禿嚕毛、開膛破肚的，整的到處都是，還得收拾，關(guān)鍵是在屋子里整，有一股味兒，它還久久不散，想想就膈應(yīng)。

    之前他吃小雞，都是在食堂整的，他什么都能整，也什么都會整,    就是嫌在家整，太埋汰了,    也不知道是不是屬于有點小潔癖。

    何雨柱開口道：

    “嫂子，我真是挺想買的,    就是沒地方殺呀，我媳婦膈應(yīng)殺雞這味,    不讓我在屋里面整！”

    站在一邊的許珊珊傻眼了，自己啥時候說過這話了，也沒敢吱聲，誰讓人家嘴大呢！

    正撅著屁股、低著頭挑選小雞的張和聽到后，直接站了起來，對著何雨柱說道：

    “我還以為咋的了呢，這也叫個事兒，直接拿我那整去，整完再拿回去！”

    “張大哥，這不好吧，這我怎么好意思呀！”

    “這點小事兒還不好意思，這有啥呀，再說了，誰用不到誰呀，買，直接買，買完,    咱倆一起殺！”

    秦淮茹也在一旁勸道：

    “來吧,    柱子,    你看,    張大哥都這么說了，你還猶豫啥呀！”

    “那行吧，嫂子，你這還剩下幾只雞了？”

    “還有四個，都是公的，咋的，你要包了呀？”

    “嗯，丁大哥要一只，其余三個我就包了了！”

    何雨柱跟張和交了錢，拿著雞就往張和家走去，許珊珊和許盈盈則是被何雨柱指使回去燒水了。

    臨走時，何雨柱聽到秦淮茹管其中一個農(nóng)村漢子叫老叔，還讓他們到屋里做做，沒想到被那漢子拒絕了，還說什么他可高攀不起他們老賈家，秦淮茹和他拉拉扯扯好半天，才送他們走出了這個大院。

    丁和家住在中院東廂房耳房，緊挨著易忠海，回到屋里，張和就叫媳婦去燒水，他和何雨柱則是坐在屋子里閑聊。

    趁這機會，張和媳婦也是找出了大盆，臟水桶，菜刀等一切能用到的家伙事。

    沒多久，許珊珊姐妹就拎著一壺?zé)_了的熱水，過來了，看到準(zhǔn)備就緒，幾人就動起手來了。

    何雨柱拿個小盆，里面放了點水和鹽，張和把大公雞的雞脖子上的毛薅了個干凈，方便何雨柱下刀，也不至于雞毛掉到血里。

    這邊有習(xí)俗，不能綁腿，張和就把兩個雞腿放在一起，用大腿夾著，一手抓著兩個翅膀，一手拎著雞頭，何雨柱直接用菜刀往雞脖子上一拉，血就直接淌了出來，下面用小盆接著，盡管大公雞拼命掙扎，也于事無補，沒多久，就流干了血。

    何雨柱將大公雞放到大盆里，拿著開水禿嚕著，全身沾濕之后，拿出來，開始拔毛、開膛、處理內(nèi)臟，弄好后，交給后面的幾個女人，去摘剛剛沒薅干凈的毛。

    何雨柱和張和則是依次又把其他三只處理好了，何雨柱不愿意處理雞腸子，張和倒很樂意整，拿一雙筷子在那細的百般的收拾著，許盈盈則是捂著鼻子，在一旁幫著倒水清洗。

    何雨柱拿出一個碗來，倒上點酒，拿火點著了，放在桌子上，跟張和媳婦一人扯著一邊，燎著大公雞身上的絨毛，從頭到腳，這個需要經(jīng)驗，沒讓許珊珊動手，這要是沒配合好，酒碗整翻了，那就操蛋了！

    幾個人各司其職，該配合的配合，該自己干的自己干，一個多小時就搞定了，何雨柱又幫張和把屋子收拾一下，不得不說，盡管已經(jīng)很小心了，但還是弄得到處都是，收拾了半天才收拾完。

    屋子里還留下了，燎雞毛和禿嚕雞的味道，這是一種不知道怎么形容的味道，很濃，久久不散。

    何雨柱端著小雞回來的時候，已經(jīng)臨近中午了，也不能白殺呀，這不燉上，那不是白辛苦了嗎，這三只雞，一只是自己吃的，另外兩只是打算給老丈人和楊老師拿去的，何雨柱直接把自己的那只燉上了。

    何雨柱今天要做的，那就是東北的名菜，“小雞燉蘑菇”。

    有句俗話說得好，“姑爺領(lǐng)進門，小雞嚇斷魂。”

    在東北燉菜排行榜中，始終高居榜首的就是小雞燉蘑菇。

    話說，要做這道菜，中午肯定是來不及了，何雨柱就叫那姐倆，自己先隨便吃點零食墊吧墊吧。

    說實話，這道菜要想好吃，對于廚藝沒有那么高的要求，全勝在原材料上，小笨雞加野生榛蘑。
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