第(1/3)頁

    柳三爺看著食堂內，正上演的你追我逃的戲碼，笑的直咳嗽，那微瞇著的眼里，透著的全是不易察覺的喜悅。

    大笑聲穿過秋水河，傳到河對岸的秋水村里，一時不少人走出家門，站在河邊，看著對岸。

    在他們看來，那邊建的房子，還不如他們的豬圈。吃的不過是他們不要的粗糧，種的是他們不要的地，這有什么可高興的！果然是偏遠鄉下的人，沒見過世面，給點垃圾都當寶貝！

    大笑聲好一會才停下，大家編竹籬笆的編竹籬笆，做床的做床，削竹子做陷阱的削竹子，每個人都在忙活自己的事，就連孩子也在一旁，幫忙撿壞豆子，準備一會用來泡豆子發豆芽。

    第二日一早，柳行之帶著被揍的屁股開花的兩人，去西街買點肉、蛋、蔬菜一類的，云溪則留下來和柳風柳火一起抓魚，而柳一開始繼續做豆腐。

    昨日泡豆芽的時候，順帶將豆腐要用的也泡了，一斤豆子可以做四斤左右的豆腐，昨夜泡了十斤，一半用來做豆腐，一半用來做豆腐干。

    泡好的豆子要先用石磨磨成漿，在現代，這些可以用破壁機代替，但是這里只能通過人工磨。好在要做的不多，再加上他們這伙人青壯年還是有不少，小半日便可以弄好。

    豆汁放在水里煮開，邊煮邊攪拌，避免糊鍋。煮好之后用紗布過濾一下，將豆渣放在一邊，剩下的就是豆漿。待豆漿稍微涼一點，再將鹵水放一點進去，靜置一會，就會變成豆腐花。

    這期間需要一直控制好溫度，待豆漿全部變成豆腐花之后，將它放在籠屜內，用紗布包好，壓上石頭，放置一點時間，豆腐就好了！而豆腐干的做法和豆腐類似，在放進籠屜內，根據想要制作的豆腐干厚度，一層豆花一層紗布的固定，選一塊相對更重一點的石板，壓在上面。

    半個時辰之后，將豆腐和豆腐干都取出來，豆腐干要攤在板子上晾曬，想要勁道點，就需要晾曬的更久一點！

    待柳行之他們回來，云溪的魚已經釣上來了，秋水河里魚并不大，不過紅燒小魚，再貼一層餅子，味道還是不錯的。
    第(1/3)頁