柳行之嘿嘿一笑道:“你當(dāng)時(shí)說要是給你一條一條的豬肉就好了,你就專門做個(gè)燒烤,來烤五花肉,我尋思著,冰可以讓肉多存放一段時(shí)間,就這么做了!這次也就是嘗試一下,若是可行,或許可以裝一些海鮮,水果之類的!”海鮮和水果相比豬羊更難運(yùn)輸,價(jià)格自然也更貴,就拿京城來說,從南方運(yùn)過來的荔枝,幾乎買到了一兩銀子一斤,可這東西當(dāng)?shù)匾簿蛶孜腻X罷了!這利潤遠(yuǎn)比運(yùn)豬一類的強(qiáng)! 云溪舉了舉大拇指,的確,冷鏈物流可是獨(dú)一份的,肯定比較賺錢。硝石曬干以后,可以重復(fù)利用,所以這法子也就初始投入大,之后就是純利潤了。 “你也覺得可行?”見云溪贊同,柳行之雙眼更亮,上前拉著云溪的手,輕聲道:“我以后賺很多很多錢給你!” 云溪目光一閃,這是給她男人壓力了嗎?不過有壓力才有動(dòng)力,她還等著她男人養(yǎng)她呢! 柳行之拉著她回去,并且將新鋪?zhàn)拥氖虑橐约柏i頭和內(nèi)臟的處理說了一下。這次過去,他們直接買了一個(gè)鋪?zhàn)樱佔(zhàn)硬恍。且粫r(shí)半會(huì)來不及裝修,就先用最前面的部分,隔出來做個(gè)門店,賣賣東西,后面暫時(shí)作為他們的大本營,吃住都在里面。 對(duì)于豬下水,腸衣肯定是剝下來,留給云溪做香腸,大腸豬肺一類的內(nèi)臟,加上豬頭,全部讓他鹵了,放在他新開的鹵肉店里。包括云溪做的肉松,豬肉脯等也全都都放在鹵肉店里,還買了一些花生一類的蔬菜,鹵了一起賣。 鋪?zhàn)硬淮螅贿^里面東西不少,想要買多少,就稱多少,用荷葉或者油紙一包就走!律城往來的商販比京城還多,很多不差這一點(diǎn)錢的,就過去買上兩份直接路上吃,生意著實(shí)不錯(cuò)。 云溪張了張嘴,這不就是現(xiàn)代的鹵菜店嗎,她是不是應(yīng)該研究一下,看看能不能把夫妻肺片加進(jìn)去,說不定生意會(huì)更好。只不過鹵料的需求量更大,這就需要云溪做的更多! “你們一天殺那么多豬,那得多少豬頭內(nèi)臟,能煮的過來嗎?”云溪倒是不擔(dān)心鹵料,她本就有擴(kuò)產(chǎn)的打算,現(xiàn)在無非就是提前一點(diǎn),不過殺了這么多豬,得多久才能賣完。鹵肉雖然比鮮肉好保存一些,可也只是多放個(gè)一兩天,這可不是個(gè)小數(shù)目,哪怕生意不錯(cuò),一兩天也用不了那么多。 “不用擔(dān)心,那邊我也留了硝石,沒看柳火哥和徐大樹沒回來嗎,他們負(fù)責(zé)新店,順便就是制冰!”柳行之拿著云溪給的計(jì)算器算了一遍,這一下,因?yàn)榱可蟻砹耍麧櫡瓊€(gè)好幾翻,要是一個(gè)月多做幾次,倒是不錯(cuò)。 “肉脯的生意如何?”云溪上次沒做太多,再加上手里的豬肉,主要供應(yīng)兩個(gè)店使用,也沒敢用太多。 “很好!”柳行之拿了一疊票過來,“這是那邊接的訂單,你這邊得加快制作了!” 云溪隨意翻了幾頁,雙眼漸漸亮了,這可真是大訂單,最小的都是五百斤肉脯起,這么多,得大幾千近。肉脯制作雖然麻煩一點(diǎn),但利潤相當(dāng)可觀。擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)產(chǎn),得趕快擴(kuò)產(chǎn)! “我去找娘,讓她幫忙找人去!”柳行之也很開心,這是他獨(dú)自去做的生意,能賣的那么好,他很有成就感。 云溪笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,她家相公好似打了雞血一般,她能怎么辦?支持唄!正好當(dāng)回咸魚! 豬肉脯的制作,原本已經(jīng)有了三四個(gè)熟手,再增加三四個(gè),就成了!現(xiàn)在主要是調(diào)料的事情,腌制的調(diào)料,一直是云溪利用空間作弊弄的,可后面需求量大,不能指著她自己,再加上鹵料,還有燒烤料等等,著實(shí)得做不少,哪怕她有空間作弊器,也難以維持。既然這樣,還是得買幾個(gè)人,專門做配料,地點(diǎn)就放在城里那個(gè)二進(jìn)院子里。 這次因?yàn)樯婕暗奖C埽葡獡?dān)心買到不好的人,便直接去找了齊衛(wèi),倒不是說她多相信齊衛(wèi),而是覺得,像齊衛(wèi)那樣的,真的想要她的方子,直接開口要就成,壓根不需要想什么歪心思。 再說,接下來還要和他合作管理泡面廠,所以她并不擔(dān)心。再說哪怕是最糟糕的情況,方子真的被盜了,大不了就是換個(gè)東西做,總能賺錢的。更何況,她現(xiàn)在的銀子夠她用到老了,所以還真的沒什么大關(guān)系。 齊衛(wèi)見她找上來,心情瞬間好了起來,不僅讓人趕快給安排,還好吃好喝供著,等吃完再給云溪送回去。不過云溪一走,就進(jìn)宮找齊衡顯擺去了,信任不信任的,一比較就出來了,你看他咋沒去找小六子,直接找他呢! 云溪壓根沒想到他會(huì)這么幼稚,只是覺得對(duì)方的狀態(tài)和柳行之一樣,頗有種打了雞血的感覺,讓她想多咸魚一段時(shí)間,都有些覺得不得勁。 之后,各種香料都陸續(xù)進(jìn)了院子,云溪放了兩個(gè)護(hù)衛(wèi)過來,避免有不長眼的進(jìn)來,便開始制作各種調(diào)料。主要是肉脯的調(diào)料,做好之后給柳婆子,由她安排拌料,曬干之類的活。另外又增加了芝麻豬肉脯,和少量麻辣味豬肉脯,算是試試水。芝麻的還好,麻辣的要看個(gè)人口味,喜歡的很喜歡,不喜歡的半點(diǎn)不愿意吃。 她這邊一做好,柳行之便將貨送了過去,沒幾天又拿回來一大疊訂單,比上次的還要多!相比沒什么味道的肉干,添加了多種作料了豬肉脯更對(duì)大家的胃口。畢竟鹽,作料還要花錢買呢,這東西和肉干價(jià)格差不多,為啥不買呢。 還沒等她想歇一歇,第一波土豆提前送了回來,這天氣溫度高,土豆容易長芽,得,粉絲作坊得趕快開起來,好在東西都提前準(zhǔn)備了,該買的都買了,人也準(zhǔn)備到位,一來就可以做,這邊的活徐氏幫忙看著。 徐氏被送了回來,現(xiàn)在她肚子開始大了,到時(shí)候坐月子還得柳婆子幫忙,索性提前回來了。