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    蒸餾提取烈酒并不難。

    酒精的沸點(diǎn)是78.5攝氏度，而水的沸點(diǎn)是100攝氏度。

    因此只要有釀好的酒液，然后通過(guò)加熱，讓溫度處于78.5℃到100℃之間，就可以提取到濃度較高的酒精。

    張明圖受過(guò)高等教育，提取酒精或者說(shuō)提取濃度較高的烈酒，對(duì)他來(lái)說(shuō)還是不難。

    要想提純酒，首先得有酒。

    張基石喜歡喝酒，因此家中也有幾壇老酒。

    是用糯米釀制而成的米酒，度數(shù)不高，還帶著甜味。

    張明圖從大缸里打了一壇，直接去廚房就準(zhǔn)備操作。

    專業(yè)的試管之類的設(shè)施張明圖沒(méi)有，但他也并不是要提取完美的酒精。

    只是需要提取出比平常米酒烈度更強(qiáng)的烈酒。

    只是說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻相當(dāng)難。

    張明圖連續(xù)失敗了好幾次。

    首先控制溫度就是個(gè)大問(wèn)題，畢竟這里可沒(méi)有專業(yè)的溫度計(jì)。

    張明圖選擇的是在鍋中燒一大鍋水，利用水蒸氣來(lái)蒸。

    畢竟水蒸氣大約100℃，隔空蒸酒要比放在鍋里容易的多。

    然后用一根竹管當(dāng)做導(dǎo)流管。

    忙忙碌碌一個(gè)上午，連續(xù)失敗了多次，才蒸餾出來(lái)了一小壇。

    望著分外清澈，看不到多少雜質(zhì)的烈酒，張明圖臉上不由露出一絲笑意。

    用竹筒打上一小筒，微微抿上一口。

    頓時(shí)口腔內(nèi)像是著火一般，一股熱氣從喉嚨直沖胃部。

    “咳咳咳～”

    張明圖不怎么喝酒，這一口讓他連連咳嗽，差點(diǎn)頂不住。

    但他的臉上卻露出了喜色。

    他的制作方式仍舊粗糙，設(shè)備簡(jiǎn)略，提純蒸餾出來(lái)的酒度數(shù)并不那么高，了不起三四十度。

    但比之尋常十來(lái)度的米酒要好太多。

    “呼，這條路算是可以走通了。”

    張明圖心頭一松，渾身的酸痛似乎都減輕了不少。

    “唉，恢復(fù)太慢了！”
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