許秀梅想要和蘇云雪出去吃鹽,但吃早餐的蘇蕓蔓也想出去。 許秀梅別無選擇,只好向隔壁的狗剩借了一艘更大的舢板。許秀梅搖了搖船,三個女人就出發了。 巖鹽塊只能在特定的地方采集。巖石的顏色是青黑色。由于搬運麻煩,很少有官鹽會被采摘。大多數買不起官方鹽的人都來這里買鹽塊,然后在家里自制一些可以入口的鹽。 自制的鹽大多也是綠色的,因為在巖石上混合了礦物質,味道略苦。但人的生活離不開鹽,苦的味道只能用貧窮吞進嘴里。 用這種鹽腌制咸蛋是沒有問題的。 賣巖鹽的地方在海明島下游的山腳下,比她們上次去的顏村集遠。小船在水面上漂著,蘇蕓蔓在姐姐的懷里睡著了。 這就叫巖鹽山,簡單易懂。巖石山腳下有一條小河,河岸上有一個木制的小渡船。這時,已經有十幾二十艘舢板了。因為方圓幾十里的人都在這里買鹽巖塊,生意仍然很好。 渡船旁架起一個草架子,架子上放著一張桌子。它后面坐著一個長著胡子的壯漢。他要了數量,收了錢,揮揮手叫人從后面拿——那些深色的巖鹽塊放在草架子后面,擺得很大,但沒人敢當面拿。 雖然不是官鹽,但也是沒有本錢的生意。最艱巨的工作是拆除山上的巖鹽塊。自然,這樣的企業不會是小戶小戶,而是被“大湖霸王”控制。 當然,許秀梅石并不知道這些事情。她只知道這里的巖鹽價廉物美。三個女人排了很長時間才走到桌前。 “你想要多少?”那壯漢懶洋洋地問,手里拿著最后一個人交來的十文銅錢。 目前,一斤官鹽的價格是大米的30倍。官鹽一斤200至250文,巖鹽10文五塊。雖然從巖鹽塊中分離出來的鹽不是很穩定,但卻可以一個家庭食用三個月,比官鹽實用得多。 許秀梅一家想要腌制咸蛋,這需要很多巖鹽。她拿出50文,大漢看著她,卻只收到了20文,“每人每天只有10塊。” 蘇云雪想說她和妹妹可以買,但被眨眼的杏子攔住了。讓他們在外面規矩點會更好。 其實這十個巖鹽塊并不輕。許秀梅把八枚放在背上的竹籃里,兩枚放在另一個小籃子里,讓蘇云雪拿著。娘三把鹽放在舢板上,小舢板的吃水一下子就深了。 回去的路是逆流而上。由于沒有湍流,許秀梅石搖了搖漿,慢慢地回來了。 “明天我和云雪一起去。”許秀梅看了看舢板的吃水。還好他來之前借了狗剩家的大板子,不然回來就麻煩了。 從巖鹽塊到可用鹽,第一步就是浸泡在水里。徐家以前有一個用來泡咸水的大缸。這時,它被推了出來,沖到了岸上。許秀梅放了三個巖鹽塊進去。兩姐妹用陶罐從小溪里汲水,倒在這里。 清澈的水一下子就混濁了。許秀梅石用一根木棍插進去,搗了搗,攪了攪,水變得更渾濁了。附著在巖鹽塊上的雜草和雜質飄了下來。許秀梅用木勺舀出雜質,蓋上蓋子。這一步完成了,剩下的就等著里面的東西慢慢安定下來了。 許秀梅詩的動作似乎比昨天快多了,在姐妹們面前也沒有一絲惆悵。蘇蕓蔓從臉上看不出一絲端倪,只知道做飯的時候發呆的時間長了。 /102/102211/28303672.html