廚房里的味道很香。許秀梅正哼著曲子煮蔥花油。

    上次江夫人說要做幾天飯，南宮慶賢把買來的肉和菜分別給兩家人吃。蘇根良這幾天也捎上了大魚貝類，送到了那里。誰知道，昨天晚上江夫人帶著江麒麟來了，還帶來了肉和菜。

    “梅姐”江夫人有點不好意思，但她還是擺脫了許秀梅。以后，她還會麻煩她做飯。她還得向他們學習。

    蘇蕓蔓兩天沒見到江麒麟了。她認為他可以從他嬰兒肥的臉看出下巴的輪廓。她想問發生了什么事。沒想到，江麒麟來了，她卻不跟她說一句話。她根本不看她。她像蘇蕓蔓的鵝一樣傲慢。

    蘇蕓蔓撇撇嘴，拿起一根棍子，在旁邊的地上寫了兩個字，拍拍手就跑了。

    江麒麟等她離開后才動了動眼睛。當他看到這兩個字時，他的鼻子歪了。“小氣”幾個字寫在地上。

    “蘇蕓蔓”，江麒麟惱羞成怒的牙齒發癢。他教她讀書。這時，她成了自嘲的工具，“但她的字寫得很端正”。

    晚上，蘇蕓蔓從南宮慶賢那里得知，江夫人已經學會了用大爐子，但江麒麟不會生火，也嘗不出味道來。她煮的肉沒有熟，導致江云意腹瀉。

    喝了兩天粥，一家人終于受不了了。他們找到許秀梅尋求幫助。

    許秀梅已經失落好長一段時間了。現在他們仍然愿意吃自己做的菜。別說他們有多開心。更令人欣慰的是，江家大伯的情況正在逐漸好轉。雖然他仍處于昏迷狀態，但他的體溫正在逐漸恢復。

    因為好久不見，他給江家做飯。許秀梅一大早就起床準備了。

    “娘，你在干什么?”蘇蕓蔓試著聞聞廚房里的香氣。她感到既熟悉又陌生。

    “娘用蔥油做了面條。”蘇云雪坐在爐前，伸開半個頭。“幫我揉一會兒面。我不能一個人給這么多人做飯。”

    蘇蕓蔓覺得很熟悉許秀梅煮蔥油的味道。院子里菜地里種的小蔥長得跟蘇蕓蔓的腿一樣高。從根部剪下兩三棵蔥，剩下的蔥還在地里，還會再長出來。

    青蔥洗凈，放在竹制格柵上晾干。如果它們碰到油和水，它們就會爆炸。在等待青蔥晾干的同時，許秀梅揉面，放在一邊發酵。他還從水箱里抓了幾只河蝦，掐了它們的頭，去掉了蝦線，把它們切成碎片。

    許秀梅的做法與其他家庭不同。其他人先炒蔥油，但她先炒醬油。將河蝦頭放入油中，煎成紅色和金黃色的油。在蝦頭粘糊之前把它們拿出來。然后加入兩勺我們自己做的蝦膏。倒入一大碗醬油，加入黃冰糖和蝦肉。用小火慢慢煮，煮一段時間。

    煮熟的醬油沾著鮮蝦醬的味道，也有中餐必備的火味，比普通的醬油更深刻。

    蘇蕓蔓進來的時候，正在煮蔥花油。干蔥首先將蔥白與蔥葉分離。涼油先將蔥炸開，待蔥略燒黃后撈出。將嫩蔥葉切成半根手指長的小段，放入油鍋中，用小火慢慢煎熟。

    火不能太大。等到蔥葉大了，就糊了。小火慢炒。蔥葉首先褪去綠色外衣，蔥油的顏色慢慢變黃。

    /102/102211/28303876.html