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    “怎么？新品，你都研究出來(lái)啦？”

    “哈哈，小瞧你老爸了不是？不就研究一個(gè)漢堡嗎？多大個(gè)難事兒？”

    “來(lái)，你嘗嘗，我做的這個(gè)新品豬肉堡！”

    說(shuō)著，楊爸就把一個(gè)剛剛做好的豬肉堡，推倒了楊一暖面前。

    楊一暖也沒客氣，拿起來(lái)就要了一口。

    嗯！一口下肚，他就瞪大了眼睛，這漢堡的味道，可實(shí)打?qū)嵄雀舯诩业膹?qiáng)多啦！

    而且這還是沒放他們家獨(dú)有的醬料的情況下……

    這一口下去，就能吃出這漢堡和隔壁家的漢堡明顯不同。

    因?yàn)樗麄兗邑i肉漢堡的豬肉餅是調(diào)了味的，而且明顯自家的豬肉餅，肉質(zhì)偏瘦。

    老爸沒像隔壁家那樣，為了提升香度，在肉餅里摻雜大量的脂肪。

    而是在肉餅里放了香料，他能吃出十三香，和胡椒的味道。

    這些傳統(tǒng)香料，攪和到肉餡里，再通過(guò)高溫烤炙，香料的香味就和肉味很好的融合到了一起。

    形成了一種獨(dú)特的香味……

    “嗯，確實(shí)地道！”

    楊一暖嚼了兩口，然后沖著老爸豎起了大拇指。

    老爸這會(huì)兒滿臉得色的嘿嘿一笑：“你老爸我干了二十幾年廚子，要說(shuō)水平可能一般般。”

    “但你要說(shuō)調(diào)理豬肉，那真的沒誰(shuí)你咱更在行了。”

    “畢竟當(dāng)年你爺爺，做的鹵味，那可是名震十里八鄉(xiāng)的！”

    “所以對(duì)于如何給肉入味，那真的沒人比我更懂，更明白了！”

    老爸說(shuō)這話，雖然有幾分自傲，但也不是夸張。

    確實(shí)做鹵味的師傅，真的比普通廚師，更懂得如何給肉腌制入味。

    楊一暖也沒想到，老爸居然把他在這方面‘懂王’的本事，給用到了漢堡肉餅的調(diào)理上。

    “隔壁家的豬肉漢堡，為了提升風(fēng)味，就在肉餅里大量摻雜了豬大油。”

    “這樣做，確實(shí)可以讓肉餅更香，可問(wèn)題是也容易膩，而且和現(xiàn)在健康飲食的理念不符。”

    “在這就是一旦漢堡涼了，冷凝的豬油會(huì)有種味，不是所有人都喜歡。”

    “而我在他們家的基礎(chǔ)上，就做了改進(jìn)，咱們不用太多的油，而是用香料來(lái)提味。”
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