第236章 平價經營-《大明千王》
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如此再三,兩人已經喝完了三杯,少說也有三兩了。
前世喝慣了高度白酒的林蕭沒有白點兒反應,但蘇冽的臉色已經有些泛紅,話也多起來了。
“林兄,來來來,嘗一嘗這些菜肴,我跟你說,這云汐樓的味道與別家酒樓的截然不同,雖然是同樣的菜式,但是偏偏就能夠吃出不一樣的感覺,你試試!”
蘇冽開始招呼著林蕭吃菜,從對每一道菜肴的菜名說起,到用料、烹飪等等,竟是如數家珍!
林蕭一邊品著,一邊也不由得暗暗好奇,這蘇冽看上去是個書生妝扮,莫非竟是掛羊頭賣狗肉,卻是個廚子?否則何以會對這些菜肴如此熟悉?
關鍵,他這么詳細地介紹,讓林蕭不由得想起了前世的“酒托”來,只是見對方語氣甚是真誠,而且這頓飯菜也是人家早就預定過的,自然不是奔著敲詐來的,那他的目的究竟是什么?
難道僅僅是因為熱愛?
當然,這些林蕭也只是在心底里嘀咕了一番,但不得不說,這云汐樓的菜肴的確如蘇冽所說,有它的獨到之處。
可以看得出來,這些菜肴都是些家常菜肴,所用的食材也全都是常見的,并沒有像那些大型酒樓般動輒便是山中走獸云中燕的用料,烹飪也是家常烹飪之法,偏偏這家常的菜式、常見的食材、隨處可見的烹飪之法,卻做出了別具一格的菜肴來,這不得不說云汐樓的掌柜是下了一番工夫的。
“林兄,你覺得這菜肴味道怎么樣?”
待到林蕭將所有菜肴都一一品嘗過后,蘇冽滿是期待地看著他問道:“林兄只管實活實說,這云汐樓的菜肴能不能入得了你法眼?”
“嗯,味道不錯,這樣的價格能夠有如此的色、香、味,對于顧客而言絕對是性價比比較高的,如果這掌柜能準確定位,再采用適當的經營方式,相信要不了多久,這云汐樓便會成為揚州府餐飲界的一匹黑馬!”
林蕭給出了自己的中肯評價。
這云汐樓的菜肴的確沒的說,但是林蕭卻知道,這樣的平價經營理念固然新奇,但若是不能抓住這剛開始的機遇,沒有相應的經營模式與之匹配,只怕這種熱鬧也是轉瞬即逝的事情。
這樣的例子,林蕭在前世見過的不要太多!
林蕭只是隨口這么一說,沒想到那蘇冽卻像是來了興致:“林兄說得不錯,這性價比就是云汐樓最根本也是最大的亮點所在!只是林兄你說的準確定位還有適當的經營方式,可否詳細說說?”
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