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    不得不說，這劉哥和他的弟弟確實飯量夠大，兩個人活生生的把這些菜都吃得一干二凈。

    除了吃這些菜之外，他們兩個甚至還一人喝了兩瓶啤酒。

    也就是到最后付錢的時候陳年還想給他們免單，畢竟之前答應過要清他們吃飯的。

    但是劉哥這一次說什么也要給錢，還說陳年想要請客的話，早上那一頓早餐就請過了。

    而且如果一個人想要付錢的話是攔不住的，二維碼就在墻上貼著，只要一掃就能把錢付了。

    晚上把豆子泡上之后，陳年就開始琢磨胭脂鵝脯。

    胭脂鵝脯，顧名思義就是顏色的是胭脂色，而食材是用的鵝的胸脯。

    拿出那一只鵝來。

    一提之下，還挺重，起碼得有好幾十斤。

    對著鵝的胸脯上下其手摸摸揣揣了半天，最后陳年得出一個結論：

    “非常不錯。”

    然后便是順著肌肉的紋理開始把那一塊肉切下來。

    只是在最后切下來的時候這一塊肉似乎并不像買來的那樣完美。

    陳年思考了一下問題所在。

    大概是自己對于這鵝的構造還不是十分熟悉吧。

    畢竟這鵝骨頭所長的位置和其他哺乳類生物還是有一定區別的。

    看來自己在這廚之一道上要學的東西還有很多。

    不過這接下來的鵝胸脯也勉強夠用。

    有了鵝胸之后便是要考慮這胭脂怎么做。

    于是陳年又開始拿著手機查了一會兒，結果還是沒有查到胭脂鵝脯的做法，不過意外的被陳年發現有一道菜叫做杏花鵝。

    而且這杏花鵝也是古菜。

    《易牙遺意》中有說道：“鵝一只，不碎，先以鹽腌過，置湯鑼內蒸熟，以鴨彈三五枚灑在內，候熟，杏膩澆供，名杏花鵝。”

    杏花做成膩子，顏色鮮紅類胭脂色，至于具體的制作方法則是將杏花采集調和成杏花膏子做醬，鵝胸脯先用鹽腌，再烹制成熟，用杏花膩子澆供，鵝肉呈杏花紅色。
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