第317章壽桃-《美食從麻婆豆腐開始》
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白景生提起筷子輕輕戳了戳壽桃,光滑松軟,輕輕一戳,壽桃的表面便凹陷回去一個小坑,但隨著筷子挪開,那小坑又慢慢的恢復(fù)了過來。
這足以說明陳年的面活的非常筋道。
和面這種事情對于陳年來說其實一點都不難,早先就有在上海灘的時候制作蔥油拌面所打下的堅實基礎(chǔ),而且那時雖然只是在做面條,但由于陳年今年累月的對照實驗,對于和面的基本原理了解的那叫一個透徹。
再加上后來在舊金山唐人街給喬老爺子做過幾次壽桃,他對于做壽桃就愈發(fā)的得心應(yīng)手。
就是包這個比較麻煩一些。
好在老媽心靈手巧,很快就能包成陳年想要的樣子。
隨后喬老爺子夾起壽桃,湊近。
小心翼翼的在桃子屁屁在尖尖上面輕輕咬了一口。
那上面染上去的粉色并沒有什么味道,想來也是那種可食用的色素,吃下去對人并沒有什么影響,因為那色素基本也都是從食物當(dāng)中提取出來的。
咬開之后里面有一股熱氣冒了出來,白景生發(fā)現(xiàn)里面的是豆沙,剛才的那一小口上面也沾上了少許,因為吃起來有一股淡淡的豆沙的香甜氣息。
隨后又從小孔對著里面吹了吹,將里面的熱氣吹去部分之后,才又繼續(xù)咬了一大口,這一次直接把里面的豆沙餡兒咬去了三分之一。
里面的豆沙餡兒早已被陳年做成了流沙狀,吃起來沒有任何塊狀的感覺。
細膩綿軟,微微滾燙又不至于讓人不能接受,屬于舌頭完全能夠接受的溫度。
無比香甜的味道伴隨著都有豆沙特有的紅豆氣息,讓人不禁陷入紅豆沙的泥濘當(dāng)中無法自拔。
松軟的外衣中和了一部分豆沙的甜膩,使得這深深的一口下去為口腔和大腦帶來了意想不到的滿足感。
甚至吃完了,嘴里的紅豆氣息依然尚氤氳尚存。
“好吃!你們也一起嘗嘗!這個跟我當(dāng)年吃到的那個味道一模一樣!”
今天整個一場壽宴的菜吃下來,他最滿意的就是一顆壽桃了。
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