第(1/3)頁(yè) 簽了合同之后，馬明華在這邊又和陸曉聊了聊，之后就離開了。 而陸曉則是加了韓冬青的微信，有陳年的推薦，她也懶得再去找了，只要對(duì)方能設(shè)計(jì)出來自己想要的風(fēng)格，找誰(shuí)其實(shí)都是一樣的。 而且韓冬青先前還給陳年這邊設(shè)計(jì)過一次，所以對(duì)方的水平也應(yīng)該差不到哪里去。 下午韓冬青就帶著電腦過來了一趟，給陸曉展示了一下他之前設(shè)計(jì)過的一些方桉。 他們一般都是要給客戶展示這些的，畢竟能讓客戶對(duì)自己更加信任，日后工作也會(huì)開展的更加順利一些。 陸曉在看過韓冬青之前的設(shè)計(jì)方桉后也表示確實(shí)還不錯(cuò)，隨后就說起了自己想要的風(fēng)格來。 在搞室內(nèi)設(shè)計(jì)的時(shí)候，裝修風(fēng)格其實(shí)并不是最主要的因素，因?yàn)樗麄兊墓ぷ髁鞒淌窍攘糠浚缓笤倩厝ギ媍ad圖，至少要把每一個(gè)功能區(qū)都原原本本的畫出來，除此之外在做cad設(shè)計(jì)的時(shí)候，還要考慮到采光，顧客的行走動(dòng)線，水電的位置和高度等等。 只有在將這些都確認(rèn)好之后才開始去考慮風(fēng)格方面的設(shè)計(jì)。 但韓冬青知道大多數(shù)客戶其實(shí)更關(guān)注的還是外觀方面，所以就耐心的聽完了陸曉的意見之后，才去隔壁量房。 量完房之后韓冬青就回去畫圖了，陸曉也沒有閑著，而是又開始出去逛，她既然決定在這里開蛋糕店那肯定要在附近租個(gè)房子。 第一步她打算先去各個(gè)小區(qū)門口看一看有沒有房東直租的，如果是房東直租的話，也能省下一筆中介費(fèi)。 直到晚上的時(shí)候陸曉才回來吃了頓飯，然后就先回家去了。 畢竟留在這里也沒什么事情做，原本她是想在這邊幫幫忙的，但由于這邊的事情太多了，而且陸曉也沒有做過服務(wù)員這種工作，因此干起來甚至還沒有溫紅霞利索。 等到晚上的時(shí)候陳年也開始制作豌雜小面的最后一種澆頭——酸菜肉絲。 說起酸菜肉絲來，陳年就想到最近315晚會(huì)上點(diǎn)名的一個(gè)品牌，這讓他直接對(duì)酸菜面的好感大幅降低。 雖然陳年向來就不喜歡吃老壇酸菜面，但架不住上大學(xué)的時(shí)候自己上鋪的兄弟愛吃。 有時(shí)候自己晚上實(shí)在餓的不行了，也會(huì)和對(duì)方要一包面來泡一泡，畢竟都到這個(gè)時(shí)候了，誰(shuí)還能管得上愛不愛吃呢？ 可現(xiàn)在想來陳年心中只有后悔二字。 不過那種酸菜和自己買來的酸菜還是不一樣的，至少陳年確保自己買回來的酸菜都是菜市場(chǎng)里賣菜的大姐在家中壇子里親手腌制的。 而這道澆頭里面的肉絲就是豬肉。 至于豬肉的位置，由于陳年是在開店的，所以選用的自然是瘦肉，當(dāng)然若是在家里的話就沒有那么苛刻了，五花肉或者是別的肉都可以用來制作酸菜肉絲澆頭，只不過在口感上面可能會(huì)有些許差異。 而之所以把這個(gè)放在最后做，是因?yàn)檫@個(gè)澆頭是最簡(jiǎn)單的。 首先只需要先提前將豬肉切成肉絲，再準(zhǔn)備好姜米蒜片兒。 隨后將切好的豬瘦肉放入盆中再加入鹽、料酒若干以及一顆雞蛋的雞蛋清還有一小撮淀粉，丟進(jìn)去裝扮均勻。 這一步，一方面是為了讓豬肉變得更嫩，另一方面也是可以讓肉到時(shí)候更好的入味，同時(shí)加入鹽和料酒還能稍微去除部分豬肉中原本就帶著的腥味。 用手抓拌著盆里那些柔軟的肉絲，陳年只覺得手感簡(jiǎn)直棒極了，滑熘熘又濕潤(rùn)的感覺讓陳年有些欲罷不能，他不知道自己這樣正不正常，可如果不是要考慮到豬肉口感和腌制分寸的話，他肯定會(huì)再抓拌一會(huì)兒。 通常在做菜的時(shí)候，只要是肉菜肉大多都是要先下鍋的，而這次也不例外，陳年直接涼油下鍋避免豬肉表面熟得太快。 隨著油溫漸漸升高，原本粉紅色的豬肉肉絲表面漸漸的變成了灰白色，像極了一個(gè)從動(dòng)不動(dòng)就容易羞澀的少女成長(zhǎng)為喜怒不形于色的強(qiáng)者。 就在不停的攪拌之間，肉香味開始從鍋內(nèi)飄溢而出，只不過這時(shí)的肉香味聞起來似乎還有些發(fā)甜，但陳年很清楚，這并不是甜味，只是豬肉和牛肉這些肉特有的一種味道。 如果具體一點(diǎn)來說那就是里面的氨基酸和蛋白質(zhì)在高溫作用之下不斷的散發(fā)出混合了油脂的味道。 從一開始陳年開的就是中小火，因此現(xiàn)在味道持久不散就像是在用溫水煮青蛙一般。 第(1/3)頁(yè)