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第409章 復刻(1/3)-《美食從麻婆豆腐開始》


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    這和自己當初記得好像還有點類似:“姐,我倒是有一些想法,按照你的要求如果自創(chuàng)一些點心可能難度有點高,而且那樣做的話不一定效果好,只能是在原有的基礎上變換一些花樣和造型……

    但我想的是能不能把古代的點心復刻一些出來,我正好對這方面也有些研究,知道一些制作辦法。”

    陸曉聽到這話之后不禁有些驚訝:“你不是做飯的嗎?怎么對做點心也有研究?”

    “先前的時候了解過一些……之前有一本書叫做《隨園食單》,那會兒我研究做菜就看了看,發(fā)現(xiàn)上面也有一些關于點心的做法,后來也嘗試著學著做出來一些,味道也還不錯。”陳年說道。

    陳年一邊說著,陸曉那邊就在網(wǎng)上搜到了《隨園食單》的電子書,然后點進去找到了點心那部分大致翻著看了看,越看眼睛越亮!

    “妙啊!”陸曉有些驚喜,“這上面的好多點心看起來都很棒啊,如果能把這些擺在店里的話,我有信心能把他們做成爆款!就是不知道你會哪幾樣……”

    “會的話……這些都會,姐你想做哪幾個挑出來就行,我把配方寫給你。”

    陳年說話的語氣倒是挺謙虛的,但說出來的話一點也不謙虛。

    陸曉也不知道自己是第幾次重新認識這個表弟,現(xiàn)在她就想問問表弟究竟還有什么不會的?

    但大家都是學霸出身,自然知道天才和普通人總是有些不同的,而且他們也都屬于那種智商高,情商也不低,所以并沒有多問。

    既然都是一家人,陸曉便直接照著書把自己感興趣的點心名字寫了下來。

    陳年拿過來看了一遍,在里面勾選了幾個出來,告訴表姐這幾個可能不太適合,因為這幾種點心發(fā)展到現(xiàn)在其實已經(jīng)有新的做法了,不管是從味道還是口感上來說,都是現(xiàn)在的要更勝一籌。

    之所以選用古代的食單是因為在漫長的歲月長河中很多都已經(jīng)失傳了,又或者是由于地域的原因并沒有傳過來。

    所謂聽人勸吃飽飯,陸曉深深明白這個道理,既然陳年在這種古老的點心上面比自己懂,那便該聽聽陳年的。

    因此陳年在劃掉幾個點心之后又重新添加了幾個上去。
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